→ wei8077: 我記得 炒菜鍋可以用煙燻 04/22 20:05
推 Joysax: 可以用大鐵鍋 04/22 20:17
推 lcy227: 煙燻牛胸需要長時間 我想鍋並不適合 烤箱也是 04/22 20:34
→ lcy227: 除非你不在意烤箱沾滿煙油 04/22 20:34
推 justalesi: 鐵鍋+烤網+不鏽鋼蓋開小火 04/22 21:29
→ Joysax: 工具同樓上，不過我燻的是鵝，燻材是糖+茶葉 04/22 21:38
→ shamanlin: 最好不要，煙燻本身有大量的懸浮微粒 04/22 22:22
推 greenfetish: 拜託不要在室內搞煙燻… 04/22 23:15
推 xuanze: 還是別吧…… 04/23 00:14
→ mury1414: 會一堆煙 04/23 05:20
→ kuk9527: 家庭有兩種變通方法，一種是肉分量切割為單人食用量正常 04/23 07:55
→ kuk9527: 燒烤，然後用煙燻槍出煙封罩，味道只能在表面。二就是醃 04/23 07:55
→ kuk9527: 肉調味時加燻油，不過煙燻味可能無法如你預期就是。 04/23 07:55
推 cjy0321: 有看過jamie oliver用鐵水桶做煙燻鮭魚 不過還是在戶外 04/23 09:04
→ cjy0321: 比較好 04/23 09:04
→ OrzOGC: 要煮東西還是要有點基本生活常識比較好 04/23 09:55
推 kaihon: 另備一顆新鮮的肺~ 04/23 11:24
→ a1121210: 弄好再丟鍋子不是就好了嗎？ 04/23 12:14
推 a1121210: 茶鴨還是煙燻雞腿好像都是鐵架跟糖米茶鋁箔蓋蓋子煙燻 04/23 12:17
→ a1121210: 的樣子 04/23 12:17
推 wseedw: 雞腿跟牛胸尺寸差很多。而且家裡弄還要小心觸動偵煙器或鄰 04/23 12:53
→ wseedw: 居抗議 04/23 12:53
推 lcy227: 煙燻牛胸需要夠長的時間才能夠達到軟嫩的效果 工作的地方 04/23 14:28
→ lcy227: 都煙燻過夜的 樣乾燒好幾小時 鍋子無法 04/23 14:28
→ jior: 好的，如果不行那我只好弄成低溫烘烤牛胸了XD 04/23 18:42