推 mepe1018: 沒有人可以保證可以冷藏多久不會壞～越快吃完越好～～不 04/26 08:40
→ mepe1018: 然就是分裝放冷凍～～或煮少一點 04/26 08:40
→ DYT603: 那一般可以放幾天呢 04/26 09:00
→ amoroe13: 冷藏我頂多放24小時就覺得是極限了，燉煮類的煮滾之後 04/26 09:17
→ amoroe13: 「不要攪動他」直接冰可以放久一點 04/26 09:17
推 borin: 我可以放3天左右，不過我冰菜的習慣都是吃完飯要整理時才冰 04/26 09:17
→ borin: ，不會煮好馬上冰 04/26 09:17
→ TERIYAKI: 也要看東西喔 蔬菜/含水量多的 比較不耐擺 04/26 09:49
推 xulu0: 會不會是冰箱壞了？還是冰箱比較髒沒蓋蓋子？湯匙是乾淨的 04/26 09:55
→ xulu0: 嗎？我東西煮滾後不掀蓋放一晚不會壞，咖哩冰冰箱3天左右 04/26 09:56
→ xulu0: 不會壞。 04/26 09:56
推 doggydoggy: 放到冷再冰：以前是對的，原因是怕冰箱溫度一下子上 04/26 10:31
→ doggydoggy: 升太快，「冰箱」會壞；現在的冰箱功能比以前好多了， 04/26 10:31
→ doggydoggy: 食物不用放到涼再進冰箱，在室溫放到涼反而會增加細 04/26 10:32
→ doggydoggy: 菌生長的機率 04/26 10:32
推 doggydoggy: 中間進去挖咖哩的湯匙一定要是乾淨且乾燥的唷 04/26 10:33
推 paulsama: 這中間有碰到生水或是口水，就容易壞。 04/26 10:46
→ Coffeejelly: 這問題的因素太多了，挖咖哩的湯匙要乾淨不能有口水 04/26 10:51
推 prionailurus: 只要不會太燙就可以放冰箱了，但你咖哩隔天就壞掉很 04/26 10:51
→ Coffeejelly: ，容器要加蓋密封；咖哩的料如果有菇類、豆類也容易 04/26 10:51
→ prionailurus: 奇怪，感覺是有碰到口水或生水，不然一般可以放個3~ 04/26 10:51
→ prionailurus: 4天沒問題，我們也都煮一大鍋要吃多少撈多少，沒有 04/26 10:51
→ Coffeejelly: 酸；冰箱常開開關關影響溫度也不行，當然冰箱本身的 04/26 10:51
→ Coffeejelly: 溫度夠不夠低也是重點。 04/26 10:51
→ prionailurus: 特別分裝 04/26 10:51
推 mepass: 你的冰箱有問題吧 冷度可能不夠 04/26 12:10
→ mepass: 不然咖哩放冰箱 至少可以保存三天以上 04/26 12:11
推 a1121210: 蔬菜其實很容易壞 04/26 12:15
→ oguesto: 之前煮完分裝到樂扣裡可以放個3-4天 如果隔天就壞 不是 04/26 12:38
→ oguesto: 食材問題(豆類易壞)就是包裝問題(沒密封進冰箱或途中被 04/26 12:38
→ oguesto: 污染 04/26 12:38
→ pillooow: 咖哩我用保鮮盒裝放一個禮拜沒問題唷 04/26 14:46
推 magic0423: 我前一陣子有煮一鍋咖哩，自己冰冷藏一週才吃完，都沒 04/26 14:49
→ magic0423: 壞唷！會不會你用不乾淨有生水的湯匙挖？ 04/26 14:49
推 IanLi: 變因很多，要這樣懶人判斷建議冷藏期限是24小時。 04/26 15:30
推 vivian926: 我會留三天，沒吃完就丟了 04/26 17:33
推 a12345678846: 你冰箱溫度調低一點 04/26 22:11
推 alex1156: 鍋子用另一個更大的鍋子隔冷水降溫，降到3、40度再冰。 04/26 22:14
→ alex1156: 冰箱內只有氣體，導熱速度不如水。 04/26 22:14
推 ga86041: 我的咖哩也可以放一周喔 04/27 00:16
→ yanluan: 那是早期冰箱，現在的冰箱冰熱的也沒事 04/27 03:31
→ joy0921: 我至少都會做兩天的便當不然太浪費時間了 04/27 05:38
→ joy0921: 不過便當要先分裝好在吃剩下的不要反過來才不會壞 04/27 05:38
推 LBP: 我咖喱有放過一個禮拜 XDD但一定會用乾淨的湯匙挖 04/27 05:49
→ LBP: 而且是放到密封的樂扣保鮮盒 04/27 05:50
推 minamino: 咖喱放5天都不會壞 04/27 13:21
推 Luvsic: 一是不用等到冷才冰，溫暖的溫度細菌滋生的快，會減少保存 04/27 15:46
→ Luvsic: 時間，二是東西不能碰到口水，想試味道可以，但試過就不能 04/27 15:46
→ Luvsic: 再重複用髒了的湯匙了 04/27 15:46
→ Luvsic: 另外煮一鍋後換密封盒保存也能延長保存時間，加熱時舀要的 04/27 15:47
→ Luvsic: 量而不是整鍋加熱也會有幫助 04/27 15:47