推 dt0312: 吃之前微波或再放回去鍋子上熱一下就好了 04/28 04:05
→ dt0312: 或是做好的菜先蓋蓋子藏在電鍋或烤箱裡不要一直讓他散熱 04/28 04:06
→ dt0312: 但主要還是看你的做菜順序有沒有前後互相交換的可能 04/28 04:06
→ dt0312: 以及同一餐就不要煮那麼多道必須熱著才能吃的菜 04/28 04:07
推 null0826: 多工具一起煮 04/28 06:47
→ janisyu: 先把所有的料備好再開始炒菜，炒完第一道就直接炒第二 04/28 07:11
→ janisyu: 道，中間不要有空擋，火不要太小，縮短料理時間 04/28 07:12
→ mrschiu: 先裝在鋼杯中一起放在大同電鍋隔水保溫... 04/28 08:06
→ mrschiu: 上菜前再一起擺盤... 04/28 08:06
推 yuan317: 同6樓所說，全部料要先備好，料理時間長的先煮，快炒的 04/28 08:20
→ yuan317: 最後煮 04/28 08:20
推 hotaka: 分配好用不同廚具的料理，例如三菜可以一烤一蒸一炒，算好 04/28 08:28
→ hotaka: 差不多時間起鍋 04/28 08:28
推 aroo: 可能要練習同時開兩爐吧 04/28 08:46
→ aroo: 一鍋燉煎，一鍋快炒 04/28 08:46
→ aroo: 除非煮道六道以上加上天氣冷，不然我都是熱的 04/28 08:47
推 borin: 炒菜的話可以準備不鏽鋼鍋，我都料備好，然後開始瘋狂炒， 04/28 08:59
→ borin: 一道煮完用水沖一沖就繼續煮下一道，有醬汁的留在最後煮， 04/28 08:59
→ borin: 就很快了 04/28 08:59
推 borin: 然後湯放第二爐 04/28 09:01
推 laborgirl: 花時間的先煮，很快好的最後煮 04/28 09:21
→ laborgirl: 煮一道的時候就要備好下一道菜的料 04/28 09:22
→ vdml: 先把料全都備好 不要炒完一道 第二道才開始洗菜切菜 04/28 09:49
推 Snowyc: 先把所有菜色都備料完分開放，先想好做菜順序，開兩爐下去 04/28 09:50
→ Snowyc: 弄。肉比菜不容易涼、燉煮比快炒花時間，可以慢慢學著分配 04/28 09:50
→ Snowyc: 料理時間。 04/28 09:50
→ pomemy: 料大致都備好了再開始煮，而且我一次開三爐，快炒的後做 04/28 09:50
→ pomemy: 做一頓差不多都40分鐘3菜一湯，但烹飪時間只有20分鐘上下 04/28 09:52
推 shinzun1701: 最近開始下廚也有這個問題QQ 04/28 09:52
→ pomemy: 前幾樓建議的都很實際，重點還是多做幾次抓到節奏~ 04/28 09:53
→ pomemy: 我幾乎都是做完之後小孩呆坐那邊等菜涼才敢吃XDD 04/28 09:54
→ sweet200: 這狀況很正常啊..所以我都先想哪道菜涼了一樣好吃就先煮 04/28 10:46
推 anniekinki: 練習開兩爐 04/28 10:56
推 a1121210: 煮完全部再重新放鍋子熱一次 04/28 11:42
推 Consta: 我會先想好菜單，儘量一樣可用電鍋煮，煮好就保溫不要動， 04/28 12:44
→ Consta: 然後電鍋煮的時候就炒東西 04/28 12:44
→ candra: 買個保溫菜罩 04/28 13:49
推 a1121210: 煮好丟微波保溫或是預熱過的烤箱保溫 04/28 13:57
推 j1o2s3e4p5h6: 烤箱熱好關掉，用餘熱保溫 04/28 14:34
→ alwaysdreamz: 備料全部備好再一起煮，冷了沒差的先炒，我的順序是 04/28 14:38
→ alwaysdreamz: ：炒青菜>炒蛋>煎魚 04/28 14:38
推 amoroe13: 全部備好料再開始煮，開多爐／多工具 04/28 14:52
→ amoroe13: 但要練習一下，包含料備好後的動線、料理順序等等 04/28 14:53
→ amoroe13: 一開始會有點混亂是正常的，抓到舒服的節奏後就OK了 04/28 14:54
→ amoroe13: 一開始可以放進密閉處保溫（微波爐、烤箱等等） 04/28 14:54
推 fp737: 料先被好 , 順序要分清楚 04/28 15:03
推 hsinlingchu: 先煮好的撕一張錫箔紙把整道菜包起來保溫 04/28 19:34
→ kula0000: 感謝大家的建議，我會練習多開一爐看看QQ 04/28 20:27
推 mepe1018: 還好我們家只要最後電鍋的飯是熱的就好～菜微溫或涼掉了 04/28 22:03
→ mepe1018: 反而好入口XD 04/28 22:03
推 magic999: 多開一爐比較實際 04/30 00:24
→ chenyei: 為何堅持要吃熱的？除了油炸食物或熱湯適合熱食外，想不 04/30 05:15
→ chenyei: 出來一定要熱食的理由 04/30 05:15
推 mury1414: 我會同時做個烤箱或電鍋料理 燉煮類的可以加熱 04/30 08:50
推 annlin007: 預熱過的烤箱保溫+1 05/01 22:14
推 qqchristine: 飯菜就是熱的會比較好吃啊...奇怪的問題 05/02 21:32
推 kimokimocom: 料理的80%時間都是在準備 把所有材料都準備好 05/02 22:06
→ kimokimocom: 菜切好 醬料量好量 配料準備好 每個東西都是丟下去 05/02 22:07
→ kimokimocom: 不用那麼長時間就能起鍋了 另外完成時間排序也是 05/02 22:08
→ kimokimocom: 你應該不會先炒好青菜再去醃雞肉六小時吧 05/02 22:08
→ kimokimocom: 需要熬湯入味的一開始就要先開鍋 另一鍋炒菜炒飯 05/02 22:10