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各位專家好 最近入手一台評價不錯的飛利浦HD4924電磁爐,想請問適用的不沾炒鍋/煎鍋? 已爬文大推特福 但想知道各位推薦鍋子的直徑大小?28cm會台大嗎0.0? 平時需求會有無油煎蛋(不沾)、煎個肉類(原味沾玫瑰鹽) 如果要滿足煎炒是不是要買兩種鍋類?外宿希望精簡一個不沾鍋就解決~ 謝謝大家! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.235.126 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1588036010.A.361.html ※ 編輯: coconini (223.138.235.126 臺灣), 04/28/2020 09:08:39
Luvsic: 水煎蛋不一定要用不沾吧 04/28 09:18
Luvsic: 理解錯誤,以為原po是在不沾和一般鍋中抉擇 04/28 09:41
Luvsic: 炒鍋煎鍋的話我覺得炒鍋比較萬用,底部平面也可以煎 04/28 09:41
Snowyc: 爐面放得下的話一定是買大一點比較好,想煎炒一鍋搞定就買 04/28 09:52
Snowyc: 深炒鍋,一般純煎烤用的平底鍋比較沒辦法炒菜。 04/28 09:52
coconini: 請問深炒鍋也能煎蛋煎肉煎魚嗎? 各位推特福不沾嗎?我 04/28 10:01
coconini: 現在不太確定鍋子大小怎麼選~太小如果粗魯點就會灑出 04/28 10:01
coconini: 來XD謝謝 04/28 10:01
wheedle: 說明書上有寫建議的鍋子大小,鍋子買太大也沒用,會超出 04/28 10:17
wheedle: 加熱範圍。 04/28 10:17
Luvsic: 炒鍋可煎,先熱鍋就好 04/28 11:41
Luvsic: 28cm算是滿適合一個人的大小,夠炒一盤菜,也不會太大難收 04/28 11:43
Luvsic: 納 04/28 11:43
t11223342002: 特福大理石 04/28 20:05
ChungLi5566: 28cm對電磁爐來說太大 它只有中間20cm左右會熱 04/29 08:54
ChungLi5566: 用22~24cm以下的鍋子會覺得加熱平均 04/29 08:55
ChungLi5566: 用28cm時 會變成中間都焦了 靠近鍋邊的還沒熟 04/29 08:56
dai26: 我是用28公分深炒鍋,可以萬用,不過你若要加煮湯或煮飯, 04/29 17:43
dai26: 可以再買個鋼盆,品牌百百款,當然知名的是特福,我的是鍋 04/29 17:43
dai26: 寶,蠻好用的 04/29 17:43
dai26: 也是你這台電磁爐,好用 04/29 17:45
paulsama: 厚底的28不沾鍋就好啦,薄低的比較容易有溫度不均的問題 05/01 11:22