推 xulu0: 我用不鏽鋼壓力鍋做過,不會焦 04/29 10:06
推 dt0312: 冷熱水都可以吧 我兩次都放冷水沒有焦掉過 只是湯會濁濁 04/29 10:16
→ dt0312: 的 04/29 10:16
→ dt0312: 如果用瓦斯的話火不要開太大 邊就不會先開始焦 04/29 10:17
推 phsredbean: 我用陶鍋煮過,有加昆布高湯 一開始火開小一點,不會 04/29 10:47
→ phsredbean: 焦掉 04/29 10:47
推 angela0415: 加一點味噌也好吃 04/29 11:02
→ sunny0919: 我幾乎沒有加水也沒有焦 04/29 15:27
推 brunomarsfan: 火要中小火以下才不會讓鍋子沒碰水的地方太熱而讓邊 04/29 15:52
→ brunomarsfan: 邊蔬菜焦掉 04/29 15:52
推 srewolf: 用電鍋煮過,不會焦~ 04/29 20:26
推 afria: 火小一點煮。若不鏽鋼鍋底太薄的確比鑄鐵鍋容易焦底。 04/30 00:52
推 Hermess: 火不能大於鍋底 04/30 14:59
推 paulsama: 先小火,等出水後再轉大火,才不容易焦 05/01 09:49