[食譜] 深巧克力慕斯 - 免烤簡單甜點

[oboe326 (Vala)]

在家裡待著待著每天開始做更多甜點。麵粉實在不好買所以來做些無麵粉甜點。慕斯是我最喜歡吃的甜點之一，雖然從不敢想像到底一份熱量有多少由於有蛋在甜點中，冰完冰箱後建議24小時內食用


配料：

200克黑巧克力（20克磨碎-裝飾用）
50g奶油（室溫）
3個中等大小的雞蛋
2湯匙糖
2茶匙鹽
250毫升鮮奶油
15毫升朗姆酒Rum
一些香草醬
少量的覆盆子和藍莓
一些薄荷裝飾

步驟1

撥碎巧克力，加入奶油。將巧克力和奶油在略微熱水中攪拌至完全融化。

第2步

將蛋黃和蛋白分開。將蛋黃和蛋白放在另一個碗中，以備後用。

第三步

在蛋黃中加入2湯匙糖，開始打成蛋黃。

第四步

在蛋清中加入2茶匙糖，開始打打直到全部蓬鬆。

第5步

取250毫升鮮奶油並快速打發

第6步

將朗姆酒混入巧克力奶油基底中，然後將巧克力奶油基底加入蛋黃糖結合。待攪拌均勻後，再攪拌入鮮奶油和蓬鬆的蛋清基底混合。



步驟7

將混合物放入玻璃杯中，放入冰箱四個小時。 （或直接將大攪拌盆放入冰箱）。然後，簡單地用慕斯和您喜歡的水果/薄荷裝飾慕斯巧克力。


一些分享畫面
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推 jennewton:  homey看成 (限制級)horny... XD
推 wagamamajan: 看起來真的簡單欸！
→ oboe326: 真的 概念就是把東西都打發攪在一起:-)
推 ching5221: 萊姆酒有取代的東西嗎?還是可以不要放@@?
推 liebemond: 呃錯別字有點多
→ oboe326: 酒可以不用放（純粹提味)
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