推 twnndnpdnc: 雞腿本來就比較紅一些 05/02 22:05
→ NoOneThere: 看部位, 美國就會把雞肉再分成dark和white meat 05/03 01:14
推 star02828: 骨頭附近的肉這樣外觀上純屬正常 05/03 08:02
→ star02828: 要超級白請愛買雞胸肉 05/03 08:02
推 IanLi: 這是正常，腿肉包含腿排不是純白。 05/03 11:52
→ pandacc: 謝謝以上解惑，那我就放心了 05/03 14:53
推 j6m3: 就血塊吧 05/03 19:29
→ NoOneThere: 不是血塊, 就紅肌和白肌不同種的肌纖維, 常在運動的部 05/03 19:44
→ NoOneThere: 位紅肌比例高, 運動量多寡也會改變比例 05/03 19:44
→ eva19452002: 樓上真是專業 05/05 15:46
推 a1121210: 白肉指的是魚肉、蝦肉、貝類、雞肉、鴨肉、鵝肉；紅肉多 05/05 19:09
→ a1121210: 指的是豬肉、牛肉、羊肉等，絕大部分哺乳動物的肉都是 05/05 19:09
→ a1121210: 紅肉。 但特別的是，以雞肉為例，並非所有雞肉都是白肉 05/05 19:09
→ a1121210: 喔！ 雞胸肉、雞翅、雞胸肉里肌肉，因身體部位運動量少 05/05 19:09
→ a1121210: ，肉質色澤為白肉，但雞腿、雞腿排部位，因為運動量大， 05/05 19:09
→ a1121210: 肌紅蛋白多，而被歸類為紅肉。 05/05 19:09