[食材] 花生粉如何保存最好？

[HWilly (Willy)]

如題

我目前查到較安全
不會產生黃麴毒素的方式
是裝近夾鏈袋後放冰箱
但我的疑問是這樣從冰箱取出時
會不會很容易因溫度差而快速反潮
進而變軟、失去爽脆口感？

所以想請問大家是否有推薦的保存方法
能兼顧花生粉的口感與食用安全？



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推 wseedw: 我是放冷凍，但是我吃不出來什麼是爽脆感......
好，我再試試看冷凍～因為我是買花生自己打成顆粒，沒有完全打到粉狀，所以希望顆粒部份仍可脆脆的
※ 編輯: HWilly (42.74.253.190 臺灣), 05/04/2020 19:11:35
※ 編輯: HWilly (42.74.253.190 臺灣), 05/04/2020 19:13:34
※ 編輯: HWilly (42.74.253.190 臺灣), 05/04/2020 19:14:38
推 Celestine: 我會冷凍核桃再烤過十分酥脆 花生同理吧
推 a1121210: 真空機抽真空
推 brunomarsfan: 要使用的話，夾鏈袋不要打開，恢復常溫再拿出來就不
→ brunomarsfan: 用擔心了
推 yoyufaye: 冷凍，凍下去不會變冰塊放心
→ HWilly: 大家的方法感覺都很有道理，我再來試試看，謝謝大家～