[問題] 油水分離的提拉米蘇 醬 還可以怎麼利用？

[jk3814 (小雅)]

做了一個號稱 扮一扮就好的免烤提拉米蘇...
但依舊失敗...
我用了5 顆蛋 常溫
蛋黃與糖打勻（沒發）
加入500g 馬斯卡彭起士.....（也算常溫吧 放在外面三小時了
一次加入 打的太開心 就.... 也水分離了
不死心...... 繼續打發蛋白糖霜

但依舊 不改油水分離....
這鍋 醬 註定與幻想中提拉米蘇無緣.....
但它還能幹嘛呢？
誰來救救我.......

感恩涕零

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推 ejlife: 加點麵粉烤成cheesecake?
→ ejlife: 現在的室溫加上不冰的生蛋跟起司 感覺有點危險
→ ejlife: 烤熟放涼當甜點吃吧 不然就拌鬆餅粉煎一煎冰起來？
推 ejlife: 另 建議可以考慮去baking版玩耍 可能比較適合
推 alawoow: 正常的提拉米蘇也不用烤阿 你看了什麼食譜…
推 jiada0216: 打馬斯卡彭如果用機器很容易打過頭（不好掌控）   我猜
→ jiada0216: 你是用機器？
→ jiada0216: 欸對，提拉米蘇本來就是免烤啊XDDDDD
→ jk3814: 對啊 免烤...想說成功機率高... 但依舊失敗...
→ jk3814: 我蛋黃用手打...蛋白用機器...
→ jk3814: 我的生蛋+起士有冰冰箱 企圖挽救..... 但依舊失敗....
→ tyntseng: 你...是...財哥...嗎...
→ jk3814: 財哥 是誰......
推 ctmt: 感覺可以做之類試試？
→ ctmt: 鬆餅
推 jiada0216: 打馬斯卡彭我都手打到均勻就停了，很多人失敗在把馬斯
→ jiada0216: 卡彭過度攪拌QQ 雖然也是有厲害的人機器打成功啦