→ bakayalo: 漢堡排? 05/11 12:37
https://www.instagram.com/p/CACI8UZl6JT/
https://imgur.com/a/uUn3gDd
查了資料發現，蔥白更能提香，但蔥綠部分，
維生素C、胡蘿蔔素、葉綠素、鎂等營養成
分含量都明顯高於蔥白，正好最近蔥價便宜，
不管蔥白、蔥綠都很適合拿來入菜呢
至於起司，其實是心血來潮加入的，因為這份食譜是用牛絞肉，比豬絞肉清爽不少，
煎好隔天從冰箱拿出退冰做冷便當吃，也不會有太過油膩感，
加了起司還能讓肉餅感覺更滑嫩爽口哦！
食材
１．雞蛋－－－－－＞１顆
２．牛絞肉－－－－＞２００ｇ
３．薑片－－－－－＞３片
４．蔥－－－－－－＞６支
５．起司－－－－－＞１－２片
調味料
１．鹽巴－－－－－＞１／２茶匙
２．味醂－－－－－＞１／４大匙
３．粗粒黑胡椒－－＞１／２茶匙
４．米酒－－－－－＞１／２大匙
５．白胡椒粉－－－＞１／２茶匙
步驟
１．蔥薑切末。
２．將所有食材和調味料混在一起，用湯匙或叉子攪拌成有黏性的肉泥。
３．將肉泥捏成肉餅型，用中小火煎至２面微焦香。
４．起司切小片，放在肉餅中間就完成了。
--
手做便當記錄天地
https://reurl.cc/1xqkG
IG : egyptengland
https://is.gd/mDSaGF
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.51.250 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1589171720.A.D0D.html