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不是那種7-11冷凍食品.. 我把昨天煮好放在冰箱的咖哩跟湯 一起用微波爐(普通型會旋轉那種)加熱 我媽說變得難吃? 沒有用瓦斯爐加熱的好吃 微波爐不是只是用來加熱而已 還是真的會變難吃? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.83.228 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1589195024.A.20C.html ※ 編輯: price20 (36.233.83.228 臺灣), 05/11/2020 19:05:56
mepass: 盲測啊 05/11 19:33
financial911: 當然難吃,因為乾掉 05/11 19:50
m2488663: 一直覺得微波爐加熱出來的溫度很詭異 不喜歡 05/11 20:24
ronale: 乾掉是因為沒加水吧 微波也是要有技巧 05/11 20:40
QAQc: 溫度詭異是因為熱不夠吧?如果自己在家熱,可分次加熱,食物 05/11 21:46
QAQc: 稍微拌一下水份如果變少再加開水。還是可以熱得很好吃 05/11 21:46
kkes50717: 我都在上面蓋濕的濕紙巾 去微波 不會太乾 05/12 00:18
kkes50717: 一般的吸油紙巾加水 05/12 00:18
yoyufaye: 我會蓋微波專用蓋,上面有透氣孔那種 05/12 02:53
ChungLi5566: 一定要用微波用的保鮮膜封住再加熱 05/12 08:20
feont: 微波有技巧 時間拿捏 保溼方法 大部份難吃都是不會弄 05/12 08:37
wagamamajan: 瓦數跟時間要抓好,有沒有加蓋也有差,不是東西丟進 05/12 16:25
wagamamajan: 去就會自己產生美食的... 05/12 16:25
jior: 我自己對微波的標準就是加熱到溫熱程度,好像外帶一個熱食 05/12 21:34
jior: 回家才吃的那種溫度,不要想用到整個超熱,這樣的會很難吃 05/12 21:34
jior: ,除了湯品可以很熱之外 05/12 21:34
NoOneThere: 也有可能是湯不夠, 有料超出水面, 就變成沒隔水直接加 05/13 01:59
NoOneThere: 熱, 加熱時間又過長就乾掉 05/13 01:59
chiaomin929: 旁邊放碗水 05/13 02:22
balius: 外帶熱食回家是從很熱降溫下來,可能剛煮好是90度以上帶回 05/13 08:50
balius: 家變50度食用,但如果只加熱到50度就停止那吃起來應該不會 05/13 08:51
balius: 跟前者有相同的感覺 05/13 08:51
nekobaby: 我的肉類咖哩要微到很熱再放涼才好吃 如果只微到可入口 05/13 11:33
nekobaby: 的溫度超噁心的 溫度不均有油膩感 但蔬食咖哩不微也能吃 05/13 11:33