[問題] 自製的杏仁奶能冷凍嗎?

[evilture (ZealH Din)]

最近在改善飲食 早餐都吃隔夜麥片

第一個星期單純水+麥片

第二個星期換豆漿+麥片

想說來換換口味 看了一些網路上的資料發現杏仁奶還不賴

如果把自製的杏仁奶(杏仁果泡水磨漿過濾)作成冰塊

想吃的時候拿下來跟麥片丟一起冷藏隔夜

這樣有沒有辦法達到像正常液態杏仁奶作隔夜麥片的效果?

自己是挺懶惰的...想要一次把冷凍庫塞滿


還想請問costco賣的生杏仁果 1.36公斤價格449 值得下手嗎?

想說搞不好某些雜糧行能賣更便宜點 還請各位板友指教 謝謝~

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推 zinia: 我用更懶的，晚上泡杏仁，白天加熱水，用Vitamix打，不濾
→ zinia: 渣很好喝，喝不完的放沉澱，上面一層就是簡易杏仁奶了
推 Celestine: 生堅果可以去迪化街或蝦皮「富自山中」 零售來說品質好
→ Celestine: 又划算
推 mayoxx: 我沒有試過，不過自製的本來就不會勻化、會分層，也許你
→ mayoxx: 可以冷凍少量看看。
推 summer164: 都直接買純杏仁粉早餐泡來喝
→ qqapple: 樓上，杏仁奶不是杏仁茶
推 DebbyJune: 想請教杏仁奶跟茶有什麼不同？口感香氣製程等等謝謝

最後去COSTCO買了生杏仁果(ALMOND)  照著YOUTUBE上面的HOMEMADE ALMOND MILK來做

直接用泡水一天的杏仁+飲用水打汁過濾生喝，說真的味道有點不符合想像中的樣子...

濃稠度大概跟costco的美國牛奶(可以放70天的超高溫殺菌款)差不多，比例1杏仁:2.5水

香氣非常淡，入口就是滿嘴杏仁生味...要形容的話跟Man Juice(?) 有87%像....

第一批作了差不多700CC  第二批想說煮滾了來試看看口味


至於杏仁茶台灣人應該都試過吧  costco還有賣馬玉山杏仁沖泡粉(南杏) 微甜

不過有聽說對於某些無法接受杏仁味，跟香菜一樣 可能是基因問題?
※ 編輯: evilture (118.161.73.222 臺灣), 05/17/2020 05:53:45
推 qqapple: 杏仁種類不同，用途不同
→ qqapple: https://food.ltn.com.tw/article/6969