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https://www.instagram.com/p/CAHc2Xmlrs1/ https://imgur.com/a/e7WvplB 蝴蝶麵是在信義誠品2樓買的,其實就是看到它太漂亮,才想要來煮煮看~哈哈。 簡單的時蔬配上蝦仁,色彩繽紛做法簡單,從備料到開動大約只需要半小時,真是懶人的 好朋友 食材 1.紅椒----->1顆 2.黃椒----->1顆 3.蝦仁----->20隻 4.蘑菇----->6朵 5.大蒜----->8辦 6.九層塔---->少許 7.蝴蝶麵---->160G 8.洋蔥----->1/4顆 9.辣椒----->1根 調味料 1.白胡椒粉---->1/4茶匙 2.鹽巴------>1/4茶匙 3.現磨黑胡椒--->隨喜 4.義大利香料--->隨喜 步驟 1.紅黃椒和洋蔥切丁,蘑菇對半切,大蒜和辣椒切末。 https://imgur.com/a/iEyORsY 2.煮一鍋水,水滾後加1/2茶匙鹽巴(入味)和1小匙橄欖油(防沾黏), 下蝴蝶麵約煮8分鐘後撈起瀝乾備用。 可泡一下冰水約10-15秒冰鎮增加口感。 https://imgur.com/a/7OrHytG 3.熱鍋後加入少許油,洋蔥和蒜末下鍋炒香。 4.蝦仁下鍋煎至8分熟後,紅黃椒和蘑菇下鍋加入鹽巴一起拌炒。 https://imgur.com/a/uY0Z9VE 5.加入蝴蝶麵和少許煮麵水及白胡椒粉拌炒,最後要起鍋時撒上黑胡椒和義式香料,加 上九層塔裝飾就完成囉。 備註 1.我看自由時報寫蝴蝶麵最佳烹煮時間是10分鐘,因為後面還要拌炒,我煮8分鐘約 8分熟就先起鍋了。 -- 手做便當記錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland https://is.gd/mDSaGF -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.51.250 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1589518150.A.FB7.html