[食譜] 一個人的瑞士起司火鍋

[imyiyilin (LOR)]

最近想吃起司火鍋的想法一直很強烈
但礙於防疫關係不太敢到餐廳去吃
今天TGIF臨時起意自己在家做
剛好最近有換到poya集點活動的vivo消光派對鍋
直接派上用場XD
而且配件很齊全 有六隻小叉子 還有附爐架

https://i.imgur.com/ySm7Qp0.jpg

我想買這種起司鍋真的想很久了
但礙於價格問題就一直沒下手
所以之前自己在家做的起司鍋是拿一般不鏽鋼鍋在瓦斯爐上煮
端到桌上後還真的有夠難看
很像在吃泡麵還什麼的
情調都沒了
起士冷掉後還要再回瓦斯爐上加熱其實蠻麻煩的

剛好前陣子看到寶雅集點換購有起司鍋整個超興奮卯起來集點
我印象中大概花個一千出頭就可以換到了
真的超划算，現在一個人在家嘴饞想吃起司鍋的時候也能簡單弄一弄享受一波

以下分享一下不專業食譜
準備食材有：
牛奶適量
白酒適量 （看個人口味）
emmental cheese
糖一匙
蒜三顆磨成泥
百里香（因為太臨時沒買到只好以台灣百里香aka九層塔代替XDD）
法國麵包切丁（我會習慣切丁後烤一下這樣麵包會脆脆的，沾上起司口感層次會比較豐富
）
https://i.imgur.com/AMEFGRD.jpg

首先就將起司切小塊連同蒜末、TW百里香跟糖一起放到鍋中
以小火煮到完全融化
記得需要邊煮邊拌否則很容易黏鍋！！
食材完全融化後再加入鮮奶及白葡萄酒小火煮一分鐘
看到冒泡泡後就可將火鍋容器移到鐵架上
因為沒有酒精膏所以我放蠟燭來保溫
https://i.imgur.com/OzhAUR5.jpg
https://i.imgur.com/HP5unxb.jpg

接著就可以關燈點蠟燭倒杯酒
慢慢用叉子叉起麵包來享用朝思暮想的濃郁起司鍋惹
這樣弄起來還蠻有模有樣的XD

若跟我一樣想要假掰弄點氣氛的話可以試試這樣的做法
有時候放假前或周末自己這樣享受一下也不錯～～

https://i.imgur.com/OrarqF1.jpg

我要繼續喝了掰掰

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.20.142 (臺灣)
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※ 編輯: imyiyilin (42.72.20.142 臺灣), 05/15/2020 22:01:08
推 jerry669102: 喜歡這種包裝設計，很方便，夜晚看到這個都餓了xd
推 mandyjasmine: 好享受耶~~
推 jennewton: 推一個人的情調與好味!
推 loveshih: 好用心
推 qqalinda: 好有質感！自己一個人也能好好享受美食
推 eveno: hola有賣起司鍋可惜陸製，不過印象中不到千元
推 grasstable: 這樣看起來超有fu的！鍋子上次寶雅現場看真的很有質感
→ grasstable: ～看你這樣分享很心動耶
推 babyminu: 我也有在集這個鍋子，感覺來用巧克力鍋也可以
→ bibibo: 我好俗 我第一次看到耶
推 ukiuki0703: 完全生火 好有情調！
推 venusbetty: 真●生火，看起來超有情調
推 arickal: 推分享  調理包都覺得酒味太重 這樣可以自己調整很棒