[問題] instant pot 做豬骨高湯

[DebbyJune (love)]

不知道有沒有人用過這款電子壓力鍋

我參考網路方法

把豬筒骨（外表有一點點肉）川燙後

進烤箱烤約四十分鐘直至外表焦香

放入instant pot

並加入洋蔥紅蘿蔔大蒜白胡椒粒和八角

按指示煮broth高湯只要30分鐘

問題來了

因為網路上的高湯在瓦斯上煮都要三四小時起跳

甚至十二小時都有

我其實沒做過高湯也沒喝過純高湯

不知道僅僅30分鐘的湯真的夠好喝嗎？

另外想問一下豬骨高湯能做什麼料理 ？

我本來是想用來做南瓜湯 無奈南瓜放到發霉

平常喜食亞洲料理 西式不拿手

謝謝各位大大

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推 Celestine: 酸菜白肉鍋 味噌湯 排骨湯
推 SFGiants: 我都拿來做牛肉湯，加個麵條就變成牛肉麵
推 liu0329p: 我很常用instant pot，可以，30分鐘基本上骨頭已經完全
→ liu0329p: 燉到爛，湯應該很有味道了。如果是做燉肉類料理，高壓烹
→ liu0329p: 煮完後我通常還會用saute收個汁，才會入味。
→ DebbyJune: 謝謝各位的回覆！