[心得] 87%還原肯德基珍奶蛋塔

[currylalala (C)]

嗨，很久沒在這裡出現。
自從開始上班後，煮飯都是速戰速決XD
最近開始在家工作，又重回廚房樂趣的懷抱

上禮拜在網路上看到肯德基推出新蛋塔-黑糖珍奶卡士達蛋塔

https://i.imgur.com/0UjDS9x.jpg

黑糖+珍珠+蛋塔，什麼奇妙的組合，被燒得不要不要的。
無奈現在回不了台灣QQ 就動了自己做的念頭

當晚簡單分析了一下需要組成蛋塔的元素
珍珠 + 奶茶卡士達 + 蛋塔，決定從珍珠開始

https://i.imgur.com/oTPkoOa.jpg

一個多小時後的成品，份量大概只可以煮三杯珍奶吧!
如果可以去樓下買，就去樓下買吧XD

隔天晚上做了卡士達醬，因為紅茶包沒了改用伯爵茶包
(居家隔離只能有什麼做什麼了)

最後偷吃步拿出冷凍庫的酥皮，捲成條狀後切小塊桿平，就變成蛋塔皮
不得不說酥皮真的是懶人的好朋友XD

一步一步做，前前後後三四天，終於做出87%像的蛋塔
從台灣帶回來的星巴克咖啡蛋捲，剛好派上用場取代了捲心酥

https://i.imgur.com/MS86ct5.jpg

珍珠因為做減糖版本，顏色沒有很咖啡
朋友看了照片問: 那是包心粉圓嗎? - -"

https://i.imgur.com/j9QNueq.jpg


心得:

成品其實不錯吃，但還是跟肯德基無法比XD
做珍珠很簡單但最麻煩的是搓圓
只要有酥皮，人人可以做蛋塔

以上87%還原肯德基新出的蛋塔分享，謝謝大家收看~


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Kylie on Air
旅遊x品嚐x生活
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推 KJK7: 推，用心還原
推 ALENDA: 好厲害！
推 Cuadern: 推推，好厲害@@
推 loveshih: 推
→ SHIRAYUKI: 這顆蛋塔好大！
推 plkjh: 感覺好好吃
推 lkk10017: 感覺你做的更好吃
推 cynthiachen: 好大顆的蛋塔
→ currylalala: 這麼一說好像是有點巨大XD 我是用馬芬烤盤烤的