[問題] 雞油有漂浮物

[kane2360 (小太陽)]

剛剛要炒菜的時候發現自製的雞油裡面有白色的漂浮物。

本來以為是發霉了，可是一粒一粒的，是漂亮的白色，稍微加熱後就消失了。

請問這油還能用嗎？聞起來是很正常啦。

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→ Georgeliu: 是油結晶吧？
推 hato: 有冰過嗎？動物油遇低溫就會凝結，遇熱就溶解啦
推 IanLi: 正常狀況。
→ kane2360: 感謝解答！