[問題] 電子鍋煮白米內蓋有白色米糊

[CyberFret ( )]

我用微電腦電子鍋(虎牌JAG-S10R, 用了9-10年),
煮白米(一般白米, 非免洗米或無洗米),
煮完後, 內蓋都有白色的米糊, 我猜可能是下列2個原因:
1. 電子鍋加熱部件老化
2. 煮之前, 白米沒有洗乾淨; 我為了省時, 都只有洗一次
請問那一個才是主因?


另外, 關於上述第2點, 大家在用電子鍋煮白米之前, 是否洗到
在水中攪米都不會出現白濁為止? 謝謝大家!

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.14.65.45 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1589810700.A.E3B.html
推 a1121210: 那個不是泡泡漲大去沾到的嗎？
→ allencyh: 沸騰的時候噴上去
推 brunomarsfan: 白色澱粉質沒洗乾淨時，煮沸的泡泡就會特別多，應該
→ brunomarsfan: 是這樣造成的
推 fp737: 2.你自己不能試嗎?
→ fp737: 洗乾淨一點會多花你幾分鐘?
→ ChungLi5566: 米沒洗乾淨 煮滾時那些蛋白質泡沫跑出來
→ ChungLi5566: 用一般鍋子+透明鍋蓋在瓦斯爐煮 可以看到泡沫填滿的
→ ChungLi5566: 過程
推 jennifer0115: 米好好洗煮出來的飯差。很。多！