看板 cookclub 關於我們 聯絡資訊
各位好 小弟的媽媽翻出來了一台鬆餅機,也照著網路的做法,可是左半邊總是是填不滿,想請問 是哪個步驟或材料搞錯了,謝謝大家。 材料 鬆餅粉200g,蛋3顆,糖20g,牛奶90g,水40g,奶油40g 先把蛋打發至光滑沒氣泡,材料通通下去一起拌,倒下去鬆餅機,約九分滿,十秒後蓋上 https://i.imgur.com/U3NoXEw.jpg 蓋子翻面,大約七分鐘後打開會變成下圖 https://i.imgur.com/D5EVHW9.jpg -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.212.218 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1590382259.A.A4F.html
balius: 所以是右邊正常左邊怪怪的?感覺像加溫的部分有問題?05/25 13:42
balius: 看照片左邊好像只有薄薄一層粉漿的感覺,還是都流到右邊去05/25 13:44
balius: ?05/25 13:44
Ikvena: 格子鐵盤是不是歪了往右邊傾斜?05/25 14:19
ctmt: 試試看機器右下角墊報紙? 看起來可能是不夠水平05/25 16:20
ctmt: 或者再加多一點麵糊試試看 說不定是麵糊量不夠?05/25 16:21
kinoko: 就放不夠啊 左邊空一半05/25 16:34
pomemy: 感覺水平不對跟麵糊不足同時存在,但麵糊不夠的問題較大05/25 20:52
dark0101101: 烤失敗的地方有點可愛XD05/25 23:29
balius: 樓上XD,不過我女兒的話就會指定要這種的05/26 08:16
※ 編輯: kenccc (49.216.212.218 臺灣), 05/26/2020 13:01:11
kenccc: 感謝大家 我墊報紙試試看 05/26 13:01
aseaeel: 把機器拿起來轉一轉應該可以 05/28 01:03
aseaeel: 我上次粉漿不小心調太濕 把機器拿起來轉一轉才會成型 05/28 01:03
aseaeel: 但我的鬆餅機是像熱壓吐司機那樣扁扁的 05/28 01:05
aseaeel: 你的看圖好像無法拿起來轉? 05/28 01:05
chericheri: 麵糊看起來太少 都露出黑色格子的地方了 05/28 15:15
yoyufaye: 看起來好像膨脹得不是很好,鬆餅粉內含泡打粉,調好麵糊 06/01 05:00
yoyufaye: 後要靜置至少15分鐘待麵糊出現小氣泡後才烤,膨脹效果會 06/01 05:00
yoyufaye: 比較好,比較容易填滿格子 06/01 05:00