→ farnight: 廚房紗布05/29 05:14
→ farnight: 但使用上要很注意衛生，用後即洗，滾水煮過才可晾乾，存05/29 05:23
→ farnight: 放也要注意，多備兩條才能擦到很乾哦05/29 05:23
推 eveno: 毛巾，像李家鼎在廚藝節目裡都用毛巾05/29 05:54
推 sundayhi: 無印良品落棉布，好像180元有12條一疊，薄薄的很快乾。05/29 06:13
推 yoyufaye: 嬰兒紗布巾，去買個一捆回來05/29 06:46
→ webster1112: 空壓機 高壓噴槍吹氣05/29 07:13
推 benny3579: 我都用衣服擦 給你參考05/29 08:02
推 greenfetish: 紙抹布，擦完可以洗05/29 08:27
→ ChungLi5566: 洗布要用清潔劑 我寧願用紙巾05/29 08:42
→ nekosgr93: 擦乾肉類不是用一兩張就可以了嗎05/29 09:04
推 fusbibi: 吹電風扇05/29 09:55
推 wseedw: 你是不是先洗肉才擦？05/29 10:03
→ kuk9527: 食安第一，寧可多用廚房紙巾。05/29 10:25
推 cjy0321: 毛巾 但覺得很髒 05/29 10:33
推 twnndnpdnc: 家裡有壓力鍋嗎？ 05/29 10:57
推 cckkyle: 認真回 用毛巾 毛巾用完要做清洗跟殺菌處理05/29 11:00
推 monkeywife: 你該不會是先用自來水洗肉吧05/29 11:09
推 c1c199: 肉不能先洗嗎？05/29 12:54
推 magic0423: 有同樣疑問：肉不用先洗嗎？05/29 13:25
→ twnndnpdnc: 97528843205/29 13:25
→ nekosgr93: 肉為什麼要洗05/29 13:25
→ nekosgr93: 洗肉要用"乾淨的水" ← 重點05/29 13:32
推 twnndnpdnc: 啊斷網址，我回去用縮網址重傳05/29 13:42
→ twnndnpdnc: 我是習慣加點小蘇打洗肉05/29 13:43
推 a1121210: 我都是洗開飲機水之後丟到米酒醃料裡面喇喇05/29 13:43
推 a1121210: 生肉是怕表面有黏液做菜會有更多雜質05/29 13:46
推 zolimo: 我直接用米酒洗05/29 13:48
推 mepass: 菜市場買的肉肯定要洗 賣場的可能不用05/29 14:01
推 impact999: 講到洗肉感覺又要開戰了05/29 14:09
推 a1121210: 又不是自己弄，電宰厚不管是機器切或是人工分切都很難確05/29 14:18
→ a1121210: 保刀具的乾淨層度05/29 14:18
推 abc70340: 我會沖一下水,心理層面問題。05/29 14:18
推 a1121210: 洗去表面雜質求心安的05/29 14:19
推 a1121210: 牛肉怕洗太久味道或是肌紅蛋白洗掉多是沖一下而已 鹽水05/29 14:21
→ a1121210: 或是米酒 05/29 14:21
→ kinoko: 都甩兩下沒滴水就好了 05/29 14:44
→ kinoko: 難怪我一捲廚房紙巾可以用半年05/29 14:44
推 fcz973: 為了環保我不用紙巾改用布，然後用大量清水跟清潔劑洗乾淨05/29 15:02
→ fcz973: 再開烘碗機烘乾以保持乾燥。我真棒，省了一張紙巾！05/29 15:02
→ mrschiu: 最近幾年美國有發生幾起在廚房洗雞肉造成細菌大量噴濺...05/29 15:20
→ mrschiu: 導致家人在廚房感染禽流感所以現在都建議肉買回家不要洗 05/29 15:21
→ mrschiu: 用紙巾擦乾或是用沸水燙過多比放在水龍頭下沖來得安全...05/29 15:22
→ mrschiu: 放在水龍頭下沖之後細菌會噴濺到水槽四周的上下左右各處05/29 15:24
→ mrschiu: 一點不誇張...05/29 15:24
→ mrschiu: 就算你洗完之後大掃除還是比簡單擦乾來得風險大...05/29 15:26
→ mrschiu: 很擔心肉表面的細菌的話就浸沸水殺菌之後把沸水倒掉...05/29 15:28
→ mrschiu: 這樣子廚房也一樣不會到處噴濺禽流感的病毒...05/29 15:29
→ mrschiu: 我前面寫錯是病毒不是細菌...05/29 15:29
→ mrschiu: 開放式的廚房更是建議不要用水龍頭沖生肉...05/29 15:37
→ dark0101101: 不會是禽流感，應該是沙門氏菌之類的……05/29 15:41
→ mrschiu: 對不起我的資訊有誤謝謝版友專業指教但現在趨勢是..05/29 15:46
→ mrschiu: 盡量不要在廚房洗生肉這是無誤的...05/29 15:47
推 dt0312: 高壓噴槍吹@@? 然後整個廚房都沙門氏菌 感覺很糟糕05/29 16:36
→ nekosgr93: 如果是想單純用水沖掉細菌也是挺有趣的05/29 17:47
→ nekosgr93: 如果清水沖一沖細菌就會被洗掉那現在也不用一直在那邊05/29 17:47
→ nekosgr93: 提倡正確的洗手方式了05/29 17:47
→ milkcake: 洗不乾淨得反而會污染水槽及檯面，確實煮熟即可 05/29 19:37
→ OrzOGC: 我浣熊派的,就是愛洗啊,洗心安的不行唷 05/29 21:20
推 borin: 浣熊＋1，只有肉燥沒辦法洗05/29 22:42
推 schwarzwald: 李家鼎的切肉法真是神祕莫測。05/29 23:22
推 functionlino: 用過濾可生飲的水洗肉就沒問題了吧？反正都會煮熟~05/30 00:46
→ functionlino: 肉上的雜質會讓菜變得髒髒的05/30 00:46
推 brunomarsfan: 沸水燙過最方便。安全殺菌又可以除去表面雜質 05/30 09:16
推 messkiwi: 從食安角度看，最好還是用廚房紙巾，用布的話，用完還05/30 09:48
→ messkiwi: 要清潔消毒以防交叉污染，未必比較環保05/30 09:48
推 LydiaC: 毛巾清潔、消毒、煮沸消耗的能源、清潔劑、水不會比使用廚05/30 13:58
→ LydiaC: 房紙巾環保啊05/30 13:58
推 Vladivostok: 生病看一次醫生造成的醫療廢棄物跟藥物製造過程，比05/30 18:53
→ Vladivostok: 你用一輩子紙巾不環保05/30 18:53
推 paulsama: 一般家庭用紙巾最安全，開業的每天都要洗一堆毛巾，所以05/31 12:28
→ paulsama: 就用棉布05/31 12:28
推 KyloRen5566: 在肉廠工作後我真的不敢不洗肉直接煮05/31 20:09
→ KyloRen5566: 東西掉地上直接丟回產線的人多的是...05/31 20:09
推 twnndnpdnc: 樓上有掛05/31 21:51
※ 編輯: loool (78.73.69.144 瑞典), 06/01/2020 05:37:21
推 yeh27: 為了省那一張紙用大量清潔劑跟水資源好意思說環保 06/04 19:54
推 rossiwen: 省一張紙然後用布結果浪費一大堆水跟清潔劑 真有趣 06/05 03:12
推 hieix: 用布有夠神奇，廚房紙巾啦，比較厚跟擦手紙不同，吸水性好 06/17 18:51
→ hieix: ，血水一放就超多細菌怎可能用布類 06/17 18:51
推 neive: 不洗直接過滾水就好了!!最環保又安心 06/19 23:51