[閒聊] 大家喜歡怎麼料理餃子呢～?

[Breakingbear (熊)]

我特別喜歡用電鍋蒸，最近開始試著用氣炸鍋!

電鍋：
先倒半杯水入電鍋，擺蒸架並且鋪上一層烘焙紙，然後在上面放滿水餃，接著撒上喜歡的
香料開始蒸!

用電鍋蒸的水餃皮QQ的，吃起來很開心，但是一次能蒸的量有限(大食怪表示不夠吃…)

氣炸鍋：
目前只有直接把冷凍餃丟下去炸，吃起來皮很脆，但是很乾(裡面的肉汁不曉得是不是被
烤乾了…)

大家可以分享一下你們喜歡的料理方法嗎～


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推 loveshih: 不沾鍋煮成煎餃
推 S2895172: 品質好的水煮，普通的煎、炸
→ ChungLi5566: 煎餃快又簡單 不用擔心煮到破掉
→ bluejark: 太滾才會煮破吧 水餃皮用煮的還是比較好吃
推 loveblud: 最喜歡的是水煮 煎是比較快也好吃
推 HCracker: 32cm大不沾鍋可以煎二十幾個~
推 eveno: 水煮+1
推 ronale: 喜歡煎餃 水煮也不錯 蒸的真的份量太少
→ ronale: 水煮不要滾太久很難煮破吧
→ yanghao: 用成煎餃真的很讚
→ whatsmyname: 自從煎過一次冷凍水餃後，就只吃煎餃~
推 thouloveme: 蒸餃很方便 不用顧 懶人作法
→ thouloveme: 用鑄鐵鍋蒸 讚
推 briskwalker: 電鍋蒸餃超喜歡！
推 thouloveme: 水煮水餃還要洗油膩膩的鍋子 後來都不喜歡水煮 哈哈
→ thouloveme: 哈哈
→ thouloveme: 蒸餃餃子疊在一起 目前經驗不會沾黏破掉 所以後來都越
→ thouloveme: 放越多顆
推 q11010: 水煮好吃 煎得方便 冰箱只剩湯就做湯餃
→ OrzOGC: 小孩子才選擇,又煎又煮不就好了
→ mepe1018: 喜歡電鍋蒸比較方便～但口感比較乾
推 AHsuanHsuan: 微波最方便 不過會黏在一起
推 ab784533: 喜歡蒸餃那個有嚼勁的皮，但是品質不好的冷凍水餃蒸了不
→ ab784533: 好吃
推 a890036: 煎餃超爽 還要加澱粉水煎成冰花 讚
推 cacado: 煎餃加蛋
→ jojomaan: 煎餃+1，完美補足冷凍水餃常有的肉腥味問題
推 paulsama: 我最喜歡吃水煮，其次電鍋蒸的
推 ga86041: 電鍋蒸感覺不錯 可以去做自己的事情 忙完就能吃 下次試試
推 flydragon198: 也喜歡用電鍋蒸，好清洗，水餃其實也可以擺蠻多顆
推 banana69: 我用電鍋蒸，餃子的荷葉邊都會硬硬的，大家不會嗎？
推 thouloveme: 樓上會不會外鍋水放太多 導致慢跳起來？
→ thouloveme: 我是用鑄鐵鍋蒸 都大概中火蒸15分鐘 皮都很剛好 不會
→ thouloveme: 乾
→ guemao: 倒進平底鍋加水淹過餃子二分之一蓋鍋蓋開文火 做煎餃
推 grace00912: 煎餃+1 酥酥脆脆的好好吃
推 thouloveme: 煎餃要配東泉辣椒醬
→ Breakingbear: 今天試著一次蒸比較多顆，可是皮貼到到的地方就有點
→ Breakingbear: 粉粉的，大家也會這樣嗎？
→ Breakingbear: 煎餃我最喜歡買便宜的一元餃子，完全吃不出廉價感
→ Breakingbear: 哈哈
推 pikanchi: 煎餃超棒，煎過一次之後發誓再也不水煮，哈哈
推 Bwinder: 煎冷凍水餃要怎麼看裡面有沒有熟？
→ OrzOGC: 熱油下鍋加水蓋鍋蓋煎個5分鐘不熟也很難
推 AHsuanHsuan: 水收乾就差不多熟了
推 chiaomin929: 很不會煮水餃，所以都用電鍋蒸，但自從找到微波爐煮
→ chiaomin929: 水餃的食譜後，就沒用過電鍋了
→ chiaomin929: 把水餃放到大碗中，用熱水蓋過水餃，微波2分半到3分
→ chiaomin929: 鐘，看水餃大小，然後拿出來，倒掉熱水，放涼約30秒
→ chiaomin929: 到1分鐘（這點很重要，放涼後皮會變Q），這招交給室
→ chiaomin929: 友後，我們全寢室都用微波爐煮了XD
推 ennru: 水餃都冷凍的怎麼煎?前一天退冰也不一定完全退冰。
推 thouloveme: 樓上 冷凍水餃其實不需要退冰就能煎了
→ thouloveme: 冷凍水餃的包裝都有教人怎麼料理