[問題] lodge 鐵鍋煎東西的黑點

[tiiu (Tiiu)]

請問我用lodge鐵鍋煎東西都會有黑點，
這樣食物還能吃進肚子嗎？（如下圖）
還是只能丟掉？


要怎麼改善黑點問題呢？
鍋子用完->水洗乾->再烘乾
可以改善嗎？

烘乾是用小火？還是中火大火？
還是進烤箱呢？

謝謝解答


https://i.imgur.com/aLYScLC.jpg


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※ 編輯: tiiu (73.25.138.142 美國), 06/05/2020 15:46:29
推 JeremyC1984: 大小火沒差吧有乾就好 黑點是鍋子沒刷乾淨嗎 如果有
→ JeremyC1984: 刷乾淨我就不知道了
推 fortrees: 鍋太髒 不能因為他黑的就隨便刷洗
→ fortrees: 長久下來很可怕
→ fortrees: 如果是我會重開鍋 但真的很累 所以現在鍋子都洗很乾淨
推 lcy227: 鋼刷刷好刷滿 lodge應該沒有琺瑯
推 justalesi: 黑點是碳化的殘渣，通常是1.沒洗乾淨或2.油下太少
→ Honoeye: 你們怎麼清洗？別人教我應該是加水在瓦斯爐加熱，加熱時
→ Honoeye: 就會軟化渣渣，如果有難清的再拿筷子戳下來
→ Honoeye: 說是直接用力刷反而會把油刷太乾淨
→ Honoeye: 刷太乾淨變成淺色，又要重上油就會有黑漬
→ tiiu: 想知道怎麼清洗+1？請教教我！謝謝！
推 fortrees: 可以參考 https://www.youtube.com/watch?v=lyyZHt-_IfE
→ fortrees: 不過要燒很久而且很臭 不建議密閉小空間操作