[問題] 全聯 v.s. 市場 買到的鱸魚品質是差不多

[nonpolar (Nonpolar)]

最近想買七星鱸魚或金目鱸

有看到全聯有賣

http://i.imgur.com/bms1jtS.jpg


鱸魚大部分都養殖的

請問全聯相比傳統市場

買到的品質是差不多的嗎？？


還是說市場的會比較新鮮呢


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推 Sutter: 我比較喜歡市場的
推 heteropod: 市場有些還是活的
推 twnndnpdnc: 全聯是冷凍再解凍的！
推 mepass: 不要在超市買海鮮
→ mepass: 去過市場看到活魚就不可能買超市的
推 ray6031515: 差蠻多的
推 mepass: 超市可以買的大概只有鮭魚 因為都是國外冷凍來的
推 t20031210: 看眼睛，市場基本上都明亮的，賣場不渾濁就不錯了
推 astrayzip: 市場又便宜又新鮮當然選市場
→ nonpolar: 謝謝各位前輩不吝分享心得，感恩
→ littlebonnie: 全聯有比較新鮮的食材嗎
推 sazabi: 新鮮度差很多，超市海鮮只有冷凍的能買
推 yumui: 喜歡市場+1
→ twnndnpdnc: 有，全聯的吳郭魚是新鮮的，當天進貨的話還在僵直態，
→ twnndnpdnc: 超香
推 REALucifer: 全聯連標示冷藏肉的，都能凍一堆冰晶，品質超爛
推 antiiss: 大潤發有的眼睛也很亮 買過新鮮好吃 全聯的也買過 完全
→ antiiss: 不鮮甜 不推
推 littlebonnie: 居然真的有人會想挑菜然後去全聯啊...
推 plmokn54: 想問市場買魚有沒有什麼撇步 最近比較會買豬肉了但看到
→ plmokn54: 魚攤還是不知道從何下手 XD
推 mepass: 去生意好的那攤
→ mepass: 然後問一兩多少錢
推 mepass: 再來就是看要煎的還是煮湯
→ mepass: 一般便宜魚可以在10元一下 貴一點的就20以下
→ mepass: 超過20最好就不要碰
推 plmokn54: 看過我家附近的是一大盤小型的魚100-150 但我兩個人吃煮
→ plmokn54: 不完
→ plmokn54: 通常多大尺寸的魚是可以分切的呢？
推 mepass: 超過巴掌吧 不過你要切攤販都可以配合啊
→ mepass: 但是小魚就整隻煮了為什麼要分切
推 plmokn54: 好的我再去問看看 臉皮太薄都不好意思問 感謝~~
→ plmokn54: 主要是想少量買啦！一大盤的買了也吃不完又不會殺
→ plmokn54: 自己跟媽媽感情不好也沒得就近學XDDD
推 mepass: 你是說殺魚喔 最簡單就肚子剖開 魚腮跟內臟用手挖出來
→ mepass: 然後大量水洗乾淨吧
→ mepass: 不過還是給熱心攤主服務就好了啦 嘴巴甜一點應該不會被拒
→ mepass: 絕
→ nekosgr93: 殺魚還是學一下比較好
→ nekosgr93: 有些魚販清得很隨便拿回來還是一堆鱗片卡這或內臟沒請
→ nekosgr93: 乾淨
推 rttlac: 市場有弓魚還活著
推 patrickleeee: 家裡有養吳郭魚 草魚 鰱魚 無論超市 市場都是雷
推 twnndnpdnc: 樓上說的是，尤其放血
推 Ewhen: 我覺得市場的比較好吃或是真空冷凍的，全聯的魚我都覺得不
→ Ewhen: 好吃QQ而且我本身是不太怕腥味的人XD全聯的魚腥味都頗重喔
→ Ewhen: ！
→ seacow: 其實來源都一樣，冷鏈造成差異，不介意非全魚，其實costco
→ seacow: 鱸魚排很ok。
推 aeee49: 今日剛買剛剛煮宵夜，覺得還ok欸，腥味不重腸子也清得蠻
→ aeee49: 乾淨的
推 braintu: 推costco鱸魚，無骨免殺方便快速