[問題] 這種干絲、海帶絲哪裡買

[kiwii824 (WL)]

最近去水餃店吃到這種比較偏軟的干絲跟以前看到的都不同，不知道有沒有人買過～

還有下面的兩種海帶絲也想問哪裡買的到～
這種天氣好需要各種小菜冰冰箱喔

https://i.imgur.com/ODHZAxd.jpg

https://i.imgur.com/Qep9gjh.jpg

https://i.imgur.com/RCUjGHW.jpg

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推 bencmwu: 傳統市場濕菜攤醬菜攤都會有
推 cheer1976: 問問菜攤,批發市場的話找賣豆干的攤位都有
推 eveno: 菜市場就有賣了
推 u8803023: 圖3是海帶芽根 QQ的很好吃QQ
推 thouloveme: 菜市場
推 yuurei: 大潤發家樂福也會有賣，可以拿圖片問一下店員在哪
推 LechiWaky: 黃昏市場應該都有 但第一種的乾絲好少見喔！！感覺很好
→ LechiWaky: 吃口感很好ㄟ
推 G773: 第一種不太像是白干絲，要是這麼白買起來也會怕，會不會是老
→ G773: 闆的手工菜，把大黑干之類的去皮片薄後切絲，再加小蘇打燙過
→ G773: 且這種寬度的現成干絲，一般表皮會有棉布的紋路質感
推 dunn: 有另外一種干絲是黃的 泡藥水的機率低一些...
推 G773: 手癢來作麻辣干絲，少了芹菜的爽脆口感。 順便問豆腐工廠老
→ G773: 闆，他說他家一般都是做黃色的，除非餐飲店大量需求下訂才
→ G773: 會做白的寬絲。 這樣一斤才45，可以配很多啤酒 XD
→ G773: https://i.imgur.com/5TKad4A.jpg
→ arnbition: 干絲本身一定是黃的 白色都是泡過藥水 不然一定壞
→ arnbition: 這種寬的一般都會上醬色成黑干絲
→ arnbition:  https://i.imgur.com/YbHAAeb.jpg  原始的大概是這樣
→ kiwii824: 原來要大量訂啊哈哈 是在一家蠻有名的水餃店吃到的想說
→ kiwii824: 跟之前吃到的都不一樣
推 G773: 剛剛才留意到內文中有提到關於口感屬於“偏軟”，試試看加
→ G773: 小蘇打，另外就是熱水燙的的時間拉長一點，就會比較軟。 我
→ G773: 最後還會用冷/冰開水漂洗一次，瀝乾後調味抓醃