[食譜] 地瓜小餐包。無奶油版本。簡易麵包機食譜

[beareni (Sisi)]

影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=NBs9A6RiY7s

將地瓜泥包入小餐包中，吃起來自然軟甜的綿密口感，好吃極了!
地瓜泥比芋泥的做法更簡單，不需要再調味就可直接包入麵包裡，推薦大家試做看看!甜
地瓜的口味，大人小孩都好愛!

在麵包上撒些芝麻，吃起來更香!如果手邊沒有芝麻，可以省略這步驟!

[食材]
份量:10個
高筋麵粉 300g
二號砂糖 12g
鹽 5g
速發酵母粉 3g
水 185ml
芥花油(或葵花油) 15ml
地瓜泥 200g
白芝麻 酌量

烤溫
200度/ 16分鐘

[作法]
1.將地瓜蒸35分鐘，放涼後，取出地瓜泥。
2.將麵粉、砂糖、鹽、芥花油、水、酵母粉放入麵包機裡，選擇揉麵團選項，用麵包機揉
成麵糰(約23分鐘)。
3.蓋上布發酵1小時。
4.分切成10等分，揉成圓球靜置10分鐘。
5.將麵團擀成圓餅形狀，包入地瓜泥(約20g)，將收口捏緊，揉圓放在烤盤上。
6.蓋上布發酵50分鐘。
7.在麵團上刷上一層薄薄的水，撒上白芝麻。
8.預熱烤箱200度(約10分鐘)。
9.放入烤箱用上下火200度烤16分鐘。

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推 loser1: 我是用烤箱烤地瓜比較有香氣
→ beareni: 下次我試試看！