[食譜] 夏日甜點-冰糖糯米藕

[sinek (Is 內褲唷~^.<)]

炎熱的夏季也正是蓮藕上市的日子，炎炎夏日來一個冰涼的冰糖糯米藕吧!簡單容易，只
需要花點時間而已喔！

材料：

1:蓮藕帶節一條
2:長牙籤四隻（沒有用竹叉也可）
3:糯米1/3米杯
4:桂花釀兩大湯匙
5:冰糖200克
6紅棗五顆（怕上火可以先去核）

步驟：

1:帶節蓮藕一條，沿著節點切開並去皮

2:半米杯糯米洗淨

3:半節蓮藕8:2 切開， 比較長的蓮藕節裝入洗淨的糯米，請用搖晃的方式裝到7分滿，不
要用筷子把糯米戳到蓮藕洞裏，也不要裝太滿，因為煮的過程中糯米會膨脹。

4: 把切開短的蓮藕沿切口蓋上，用牙籤插入固定蓮藕

5: 另一節蓮藕比照步驟34。

6: 準備電鍋內鍋，放入蓮藕，水蓋過就好，外鍋兩大碗水，等電鍋跳起悶10分鐘

7: 將蓮藕取出，煮蓮藕的水燒開後倒入冰糖以及桂花釀和紅棗，煮滾後放入蓮藕轉小火

8: 每30分翻面一次煮至湯汁剩蓮藕1/3即可

9: 放涼進冰箱冷藏，吃的時候記得淋上湯汁喔！
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推 rumo: 感謝分享!!
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推 livcruise: 謝謝分享
推 bettynurse: 跟滇西小哥的作法一樣耶～有影片版可以參考 看起來超
→ bettynurse: 級美味！