[問題] 酪梨有一股苦味。

[hihibaby999 (婊弟.....)]

板上前輩好， 最近親戚送了三顆酪梨。

google了一下，可以怎麼用這材料製成料理。

就打了兩次酪梨牛奶.....

一次加了 布丁。 第二次爬板上文後除了布丁又加了可可粉。


但是兩次之間都還是在後味，帶上一點苦澀味?  因為不常食用酪梨，想知道

這是正常的味道嗎? 還是因為我直接剝皮，皮上的膜帶有一點苦澀味?

還麻煩板友解答了。


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推 roromsu: 沒熟透就容易有苦味喔
推 haniy: 因為還熟，要放到軟爛再吃才好吃
我看外皮已經9成 黑了? 但剖半的時候靠近果皮那裏果肉還是綠色的
這樣還不算全熟嗎?
※ 編輯: hihibaby999 (60.250.103.252 臺灣), 07/11/2020 18:11:24
推 chapter7: 碰到籽了嗎？
推 BMWMB: 我通常切的時候都是皮全黑，硬度微軟可以輕押，蒂頭可以輕
→ BMWMB: 易撥下切撥下後的切口帶點綠色而不是黑的，另外靠近皮的果
→ BMWMB: 肉綠色是正常的
→ turnsongyy: 跟剝皮沒關係　可以輕鬆剝皮就夠熟了不會苦
推 amyyyyy: 籽外面那層膜（會黏在內側的肉上）也要剝掉，不然打果汁
→ amyyyyy: 的時候喝起來也會有點苦苦的
推 masbela: 我感覺都會友一種苦感~~但超愛酪梨牛奶加布丁
推 xieaeynt74: 應該是籽沒完全用掉所以會有一點苦