推 halfblack: 想請問做好的牛腩大概能放幾天？ 07/14 23:52
煮好放冰箱4-5天是沒問題
推 diamondsky: 每一道看起來都好好吃哦！可以問一下豆腐蒸蛋跟椒麻蛋 07/14 23:52
→ diamondsky: 的做法嗎？ 07/14 23:52
豆腐蒸蛋-
我是先切一塊圓形的嫩豆腐放在碗中間，這樣料才可以鋪在上頭XD
底層也撲了一些切碎的嫩豆腐，蛋打散後用鹽巴、昆布湯調味，上層鋪了青豆仁跟香菇
電鍋外鍋1/3杯水，跳起來就可以了
糯米椒麻蛋-
熱麻油、先煎一顆荷包蛋，煎到赤赤的蛋黃不會流出來的程度，拿出來切塊
另起油鍋下花椒、蒜頭，然後糯米椒放下去炒，微軟之後荷包蛋放回去，
添加香菇素蠔油+鹽巴+米酒調味、稍微拌炒一下就好了
推 mepass: 是用麻油炒糯米椒跟煎蛋吧 07/15 00:57
推 ga86041: 看起來好棒喔>< 無痛減糖!! 07/15 01:46
※ 編輯: kichi0405 (1.162.210.123 臺灣), 07/15/2020 08:57:03
推 moomin60129: 看起來好好吃 07/15 11:07
推 moomin60129: 甘蔗雞腿想知道食譜!! 07/15 11:10
甘蔗雞是市場買的...哈哈 我下次試看看自己做！
半隻雞190的樣子，可以吃三次XDD
推 hotaka: 一個人吃弄這麼豐盛好佩服 07/15 11:18
推 diamondsky: 謝謝原po分享 原來是品種 我想說哪裡有糯米XD 07/15 11:31
推 YugiHao: 原po好厲害哦~每道菜我都想吃！已追IG 07/15 12:10
推 halfblack: 太好了，那就能把牛腩列入我減肥備餐的主菜選項，非常 07/15 12:24
→ halfblack: 感謝，能求下食譜嗎？還是ig有？ 07/15 12:24
紅燒牛腩-
牛肋條先切塊(我通常使用costco牛肋條半包、大概4-5條)，煮一鍋滾水把牛肉先川燙過水。
起油鍋、下薑片、蒜頭、洋蔥、一點點辣椒炒香，放入紅蘿蔔跟馬鈴薯塊一起拌炒(也可以
再加番茄)，接著加入一點點米酒、水，把燙好的肉塊放入一起拌炒並調味，調味部分
香菇素蠔油+醬油+味霖+冰糖+鹽(有時會加豆豉或豆瓣、可有可無)，
然後加水淹過所有的料、並丟入3-4隻蔥一起燉煮，大概30-40分鐘左右、
肉爛了湯汁收少就可以了
加水後大概像這樣：
https://imgur.com/CKktDCx
其他有想知道的食譜也可以留言問我:)
※ 編輯: kichi0405 (1.162.210.123 臺灣), 07/15/2020 14:03:05
※ 編輯: kichi0405 (1.162.210.123 臺灣), 07/15/2020 14:05:43
推 jior: 乾，這樣能減肥！！！？？ 07/15 14:58
哈哈 當然不是只有吃啊！還是要運動der
但每天沙拉、水煮我可能一週就放棄了、還是吃自己喜歡的吧～
推 nopreasure: 這減肥餐太厲害了吧..... 07/15 15:17
推 tomroy: 也太豐盛 好羨慕 想請問從備料到開吃大概要準備多久..... 07/15 17:29
其實不會很久耶、除了一些燉煮類會花比較多時間(一次煮多量多餐)
大多是快炒+電鍋料理、盡量會在30-60分鐘內完成
因為不喜歡吃冷掉的菜、會善用兩個爐火+電鍋/氣炸鍋一起完成
推 mo9618: 看起來好美味，謝謝分享 07/15 21:26
推 derainr: 求印度香料燉雞跟苦花佃煮的食譜 07/15 23:02
印度香料燉雞-
不沾鍋加熱、雞腿肉皮朝下、先把大部分油逼出然後倒掉，加入洋蔥絲跟蔥段爆香，
接著加入印度香料、我加的有：薑黃粉、辣椒粉、青芒果粉、芥菜籽、香菜籽粉、
黑胡椒、小茴香粉，各加1-2匙，因為喜歡薑黃粉、我有多加兩匙，也加上鹽巴2匙、
1匙米酒調味、加一碗水煮到湯汁收乾就差不多
印度香料參考：
https://imgur.com/MhyoRC1
苦花佃煮-
苦花魚先入油鍋炸一下到焦黃撈起備用(我油沒有加很多、類似煎魚的方式)，
煮鍋加入昆布、醬油、酒、味醂、糖、水、蔥、薑，水量把魚淹過就可以，
燉煮時間大概要3小時、煮到魚骨都化掉，放冷之後冰起來、可以保存滿多天的
※ 編輯: kichi0405 (1.162.210.123 臺灣), 07/16/2020 00:08:37
推 halfblack: 感謝詳細食譜，正好雞胸肉料理吃的有點膩，來換換菜單! 07/16 00:18
推 anauwu: 好猛！餓了 07/16 02:20
推 ring0816: 求味噌豆腐鑲蝦仁做法，謝謝 07/16 07:39
味噌豆腐鑲蝦仁-
板豆腐對切後在中間挖出一個洞，但底不要挖破，可以塞入蝦泥的空間。
蝦仁、紅蘿蔔剁碎、小塊薑磨成泥、混合味噌、鹽、醬油、胡椒、米酒各一匙，攪拌成稠稠的
蝦泥、填進豆腐裏頭，塞一點毛豆仁裝飾後、豆腐也淋上一點蒸魚醬油，進電鍋、
外鍋半杯水，跳起來後再燜10分鐘即可
推 lvnps: 看起來很好吃！ 07/16 12:45
推 vts103: 推一個看起來都好好吃! 07/16 13:21
推 ting9217: 好強 每道都看起來好好吃>< 07/16 14:47
推 nmercra: 好想吃 07/16 15:53
→ DarrenD: 超棒 07/16 23:04
※ 編輯: kichi0405 (1.164.173.235 臺灣), 07/16/2020 23:41:52
推 etherent: 厲害的是這麼下飯的料理居然都不用配飯 07/17 20:05
一開始還真的都沒配飯、最近購入了十穀米跟花椰菜米
最近會兩個配再一起煮、代替白飯還不錯！
推 neoka: 哇看得好餓 馬上追蹤XD 07/18 01:24
推 carsun00: 想問一下平均一餐的熱量大概都多少？ 07/19 06:15
沒有特別算熱量耶、但我還是都有調味所以覺得不會太低
有幾餐有稍微用mfp算一下都大概500上下
推 kwibmua: 看起來好美味 07/20 03:07
推 yy54135413: 好好吃的感覺!!!謝謝分享已追蹤囉:) 07/22 09:52
※ 編輯: kichi0405 (1.160.25.48 臺灣), 07/27/2020 21:59:47