[心得] 宴客菜選伊莉莎白大衛準沒錯！

[janetchen (新生活囉)]

好讀網誌版：https://link.medium.com/sL6DXbDna8

從松露玫瑰的部落格認識伊麗莎白‧大衛以來，著迷於她行雲流水的文字，
鉅細靡遺的說明，以及就算第一次做也幾乎不會失手，超大方漂亮的成品。

自從認識伊麗莎白以後，
每次朋友聚會宴客菜都有意識的選擇「伊麗莎白‧大衛的經典餐桌」中的食譜來宴客。
心裡也默默發了一個願，希望可以可以把這本食譜做完。
本人我是個挑食人，某些食材容易背負原罪，若從頭到尾做完，沒有任何理由，
得去嘗試那些本來自己沒這麼喜歡的食材。
（後來發現許多處理方法讓原本不愛的食材變超好吃！）
另一方面則是，這本食譜成功率實在太高啦！
又美又好吃，真的希望每一道都可以好好做完！

本週在家宴客料理如下（份量足夠共八個大人，兩個小孩，一個嬰兒）
香草烤豬排佐油醋沙拉      https://imgur.com/3VkBaMr
利古里亞披薩              https://imgur.com/LBG4wFt
燒烤羊肋排佐貝亞恩醬      https://imgur.com/gTdIkcv
多維爾式煮鰈魚            https://imgur.com/N28TMic
波斯式翻轉茄肉煲          https://imgur.com/hbbIO7T
香料扁豆湯                https://imgur.com/LHDnZ00
夏日布丁                  https://imgur.com/BKOQAQH
綠竹筍香菇雞肉炊飯        https://imgur.com/VEqCn4m

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推 oohailey: 一直在看炊飯照片鍋子好大蓋子好小
→ janetchen: 拍照角度的錯覺XDD https://imgur.com/6bBGNHS
推 chinfin: 剛去搜尋了這本食譜，沒想到價格真的不便宜呢，不知道料
→ chinfin: 理的實作度高不高（如果不是很常宴客的話
→ janetchen: 我覺得算實用哦！蠻多料理不困難，日常三餐也可以運用
→ janetchen: 可以先去圖書館借回來看看適不適合自己～
→ jellicolin: 很實用喔，這是經典中的經典。值得用好多年，有出國的
→ jellicolin: 話看到菜單也會很容易有整體概念
→ jellicolin: 如果有在煮有讀進去，幾年之後你就會自然常常宴客了～
推 GirlInBlack: 美國賣150美金 >"<
→ mrschiu: 中元節拿這個拜拜嚇親戚XD...
推 bib963: 價格很不便宜耶！但我還是買了XD
推 budda: 對砂鍋有興趣，請問品牌？？
→ janetchen: 砂鍋是朋友自己拉的哦，沒有在賣～
推 bonade: 今天在回頭書買到3.5折表示開心