[器具] 多格平底鍋好用嗎？

[plok0202 (pl)]

料理新手，最近一直在找平底鍋，看到這種多格平底鍋，有點想買，但不知道實用性。

https://i.imgur.com/JWnLteH.jpg
https://i.imgur.com/80DOv7b.jpg

因只煮一人份，這種多格鍋可以一次煮三道菜，感覺很效率，省時間，很方便。不然每次
想煮兩三道，都要一道一道煮，費時又麻煩:(

多格平底鍋，有什麼缺點嗎？？？
有版友可以分享一下多格鍋的經驗談嗎？謝謝。
但好像真的比較少人用多格鍋耶XD

目前手邊有：電鍋、小烤箱、微波爐、小快煮鍋



有時候會想說不如買一個30cm深鍋，然後另外在買三個小304碗，這樣也可以自己diy多格
平底鍋XDD

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.158.252 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1596092566.A.62F.html
推 goshnash: 感覺很牙給...
 怎說@@
※ 編輯: plok0202 (114.136.158.252 臺灣), 07/30/2020 15:27:01
→ sdiaa: 煮三四樣菜 有的要火力大有的要火力小~
 哈 真的沒考慮火力的問題><
→ ChungLi5566: 同樣的火源 你要怎麼一次顧多道菜
  好像也是～
推 yuna47joy: 有一個方形的隔成左一大格右兩小格，覺得不好用，因為
→ yuna47joy: 很難加熱平均
 感謝滅火XD
推 longsre: 如果只是熟食一起加熱是可以啦，不然這東西真沒用
 關鍵字沒用XD
→ milkcake: 感覺會噴的到處都是油
 感謝提醒～
※ 編輯: plok0202 (114.136.158.252 臺灣), 07/30/2020 16:54:58
→ isud40401: 這。。。。。不推！不行！
→ isud40401: 千萬別。。。。。。
  why???
→ wu40705: 方便是方便，感覺格子少一點比較好控制
  誤會多格多方便@@
推 alex1156: 預熱當溫盤用 當鍋子就先不要
 嗚嗚 好的！
推 gilderoie: 看起來就不好用，還不如買個28cm以上的特福來得實在
 好像是耶
推 Wreet: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1595086901.A.E8B.html
→ Wreet:  上次有人問過類似問題
 謝謝W大的補充 :))
※ 編輯: plok0202 (114.136.158.252 臺灣), 07/30/2020 17:46:40
推 Celestine: 第一張圖 料炒一炒就飛出去吧
  炒就飛出去XD 哈哈哈哈
推 writergj: 不實用
 大家都這樣說耶XD
推 fortrees: 只能拿來加熱熟食吧(乾脆用微波爐)
 也是~
※ 編輯: plok0202 (114.136.158.252 臺灣), 07/30/2020 18:09:43
→ Kukuxumusu: 這幾週前也有人問過 也是一面倒的被吐嘈 說真的我也同
→ Kukuxumusu: 意 只有一口氣煎四個小鬆餅的時候可以用吧
→ Kukuxumusu: 其實一般平底鍋 先考慮好菜色 一道道一直輪著煮也不用
→ Kukuxumusu: 仔細清洗 是可以的我會 先炒煮個開陽大白菜 沒什麼油
→ Kukuxumusu: 稍微擦拭沖水 續煮一個紅蘿蔔炒蛋 最後才做照燒煎魚    07/30 18:22
→ Kukuxumusu: 煮的時間之間其實在備料... 試試看這樣吧？
 真的，謝謝k大的教學步驟XD
※ 編輯: plok0202 (114.136.158.252 臺灣), 07/30/2020 19:20:11
推 Tunnel: 沒有想像中好用
滅火文好多喔XD
※ 編輯: plok0202 (219.91.53.57 臺灣), 07/30/2020 19:56:43
推 benny3579: 光看起來就超難用= =
 幾乎沒正評耶QQ
推 joy25881371: 超難用
 QQ
推 jeffic0730: 扮家家酒剛好
  童年已逝XD
推 lianda: 真的不如買一個平底鍋XDDD
 大家都這樣說@@
推 stella8226: 我有買那個五格的，個人覺得還蠻好用的，不過我本來就
→ stella8226: 可以同時顧兩個爐，備料速度也快，提供給你參考
 突然有一個正評了XDD
※ 編輯: plok0202 (114.136.158.252 臺灣), 07/30/2020 23:08:30
推 gomyworld: 如果是幾個食材分開煮但最後會混在一起的話直接買大一
→ gomyworld: 點的平底鍋一起煮但分兩邊或多邊煮 我是這樣煮的
→ ga86041: 真的不要啊~~
→ oINFINITEo: 猜煎蛋應該還行？                                    07/30 23:59
 感覺可以，但應該很難翻面？！
推 philip09227: 大概就做早餐可以用吧
 這樣cp值太低了:(
推 lisa04: stella大是料理老手 備料快 但原po是新手 還是不要吧 多
→ lisa04: 思考料理順序比較重要
 L大說的對，新手手殘:(
推 rosemary: 其實煮菜花最多時間的是備菜洗菜切菜這些，下鍋時間並不
→ rosemary: 長，這小格又淺感覺很容易外溢又噴的到處都是，還是用不
→ rosemary: 沾鍋按照清爽程度下鍋就好
推 rosemary: 像第一張圖鮮蝦都快擠出來了，根本很難均勻受熱，花枝也
→ rosemary: 無法翻炒，真的看看就好XD
 突破盲點無法翻炒，看看就好XDD
※ 編輯: plok0202 (114.136.158.252 臺灣), 07/31/2020 02:07:30
推 yoyufaye: 煮一人份的早餐可以，其他就..
  cp值好低：（
推 SalDuar: 是說第一張圖中間十字的部分…是湯嗎…
。之前在網路上看過用中間格湯水來燙青花菜XD
→ dustfaerie: 是說我本來考慮買bruno電烤盤加六格盤來做小學生早餐
→ dustfaerie: 看到上一篇類似的文和這篇就完全滅火了XD
 超級無敵滅火的:((
推 monkeywife: 這要怎麼翻炒，一翻菜就噴出去了不是嗎，好像只能加熱
→ monkeywife: 食物，那用微波爐就好啦
→ monkeywife: 煮飯最費時的部分是事前備料，實際加熱時間都不長
 對啊 料理新手已經開始卻步了XD
推 lifeful: 還有 不同菜的加熱時間不一樣 同步擠在同一鍋會很難控制
→ lifeful: 除非懂得分配火力大小跟加熱時間 然後這個還沒有鍋蓋
  哈哈哈 爆低的cp值，但最近楊桃網一直出現它XDD
※ 編輯: plok0202 (219.91.53.57 臺灣), 07/31/2020 13:08:19
推 banabana: 之前用過三格的 但因為一個人 有時候只想簡單炒一道菜
→ banabana:  另外兩格就是在乾燒
 也是
推 kusoQQQ: 這樣的話章魚燒的模子一次可以做2.30道菜，最便利的那種
。哈哈
推 vi000246: 問你一個問題就好 一道菜熟了 其他還在煮 你要怎麼倒
  只能用夾的了
→ jojomaan: 買洗碗機吧
 對單身族我來說太貴了啦
推 tekamolo: 可以熱帶回家的便當
 謝謝意見啦
推 lvnps: 兩格的還不錯用啊
 罕見正評!
※ 編輯: plok0202 (219.91.53.57 臺灣), 07/31/2020 23:51:22
推 p8p8: 我有三格的 中間的是長條可以做小玉子燒 兩邊做單份便當配菜
→ p8p8:  對我來說還滿好用的
 我新手期許能夠像你這樣XD
※ 編輯: plok0202 (219.91.53.57 臺灣), 08/01/2020 01:00:27
推 thouloveme: 不需要大力翻炒的食材算堪用
→ thouloveme: 只是每樣食材需要的火力和加熱時間不一樣 要很留意鍋
→ thouloveme: 內狀況
推 thouloveme: 不然就是慢熟的先加熱 結果沒有加熱的格子變空燒 慘XD
→ thouloveme: 但是一起加熱所有食材 熟的先撈起來 一樣變空燒或者
→ thouloveme: 殘餘醬汁繼續燒焦
→ thouloveme: 還是一個慘字
 完全悲劇啊～
※ 編輯: plok0202 (223.137.163.59 臺灣), 08/01/2020 12:13:53
推 Arabella: 我是用小煎蛋鍋炒 達到分格效果
推 rumine: 這種拿去煎蛋就好，其他料理還是算了吧
→ patrickleeee: 這種東西只適合同一種東西卻要分開煮的 例如荷包蛋
→ patrickleeee: 鬆餅 蘿蔔糕 之類 比較不會黏在一起 要多種不同一起
→ patrickleeee: 煮 那就要本身對烹飪很熟才能這樣做 那就跟新手沒關
→ patrickleeee: 系了 你要什麼菜肉 一頓飯一起煮 一次顧3 4道菜 就
→ patrickleeee: 全部一起煮壞 乾燒的問題比較小 可以加點水下去
推 patrickleeee: 真要量少 那就用小平底炒 不必一次三道 至少流程比
→ patrickleeee: 較不會弄錯
推 duoCindy: 只有煎鬆餅可用吧