[問題] 醬油 芥末醬保存

[thouloveme (赫赫)]

醬油通常建議開封後冷藏保存

芥末醬則是建議常溫保存即可

不過看蠻多家庭或店家很多都是醬油持續放常溫保存

芥末醬常溫保存又擔心沒有空調夏季白天溫度高是影響產品變質？

想看大家醬油和芥末醬都怎麼保存呢

醬油也適合不放冰箱

而芥末醬也適合放冰箱保存嗎

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https://i.imgur.com/oXizz5J.jpg
（網路圖）
借標題再問
全聯有亨氏和Florida Gardens兩個廠牌的黃芥末

大家有比較推哪個廠牌嗎......

吃起來怎麼感覺差不多

（可能我味覺不好）

囧

雖然亨氏是比較貴一點

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※ 編輯: thouloveme (114.32.9.70 臺灣), 08/09/2020 11:02:10
推 MoutainBird: 一般便宜的醬油通常有防腐劑或酒精以利常溫保存。
→ MoutainBird: 店家醬油消耗量大，很快就用完要開下一瓶，所以沒差
→ MoutainBird: 在家裡用品質好的高級醬油，一定要全部冰冰箱。
→ MoutainBird: 芥末醬開封後還是冷藏為佳，記得要蓋好封緊杜絕水氣
→ MoutainBird: 所謂常溫保存通常指25度以下，我家沒冷氣35度就不行
→ MoutainBird: 所以就算沒開封我還是會冰冰箱。
※ 編輯: thouloveme (114.32.9.70 臺灣), 08/09/2020 11:15:01
※ 編輯: thouloveme (114.32.9.70 臺灣), 08/09/2020 11:15:41
推 MoutainBird: 在英國都買亨式，講究一點的要買粉狀，用前再調更香
→ MoutainBird: 大牌問題不多，若要風味更上層樓要花時間找小廠
→ MoutainBird: 在英國時吃過小廠的番茄醬，完勝亨氏。
→ thouloveme: 是說台灣有進其他小廠的嗎
→ MoutainBird: 法國的芥末醬也不錯，可以多找找
→ MoutainBird: 我剛回台，還在隔離中，以後才開始尋找各式食材之旅
推 cami33: 我醬，油，穀 都放冰箱，芥茉是買法國這個
→ cami33: https://i.imgur.com/EOpuam3.jpg
→ amoroe13: 家樂福、jason‘s之類的，會有比較多國外品牌的選擇，
→ amoroe13: 如果沒有一定要看到實體，可以上網找找
→ sdiaa: 醬油找龜甲萬日本進口的擠壓瓶 https://t.ly/9dsf
→ sdiaa: 這瓶子有雙層構造可以減少瓶內醬油跟空氣接觸 不容易走味
→ mrschiu: ikea也有賣黃芥末醬...如果做中式料理建議在鍋中加油炒過
→ mrschiu: 味道會更香...
推 a1121210: 之前買過亨氏，因為鋪貨多好買點，之後就直接買進口的法
→ a1121210: 國迪戎芥末醬和美國Eden
推 a1121210: 更怕麻煩會直接買可果美的番茄醬和黃芥末醬