[食譜] 舒肥伏特加

[papayaringo (MO)]

最近發現國外料理社團風靡舒肥伏特加
覺得很有趣也來試看看
而且做法很簡單喔！

成品照
https://i.imgur.com/acgWWpS.jpg


【準備材料】
1.你喜歡的伏特加。
2.水果：不一定單種，綜合的也可，例如莓果類、熱帶水果。
3.梅森瓶。

【步驟】
1.梅森瓶放入一半水果。
2.裝滿喜歡的伏特加酒，頂部保留1cm左右的空間。
3.密封梅森瓶，瓶蓋轉至有阻力即可，不用轉死緊。
4.水浴舒肥設57度、3小時。
5.過濾後冰鎮即完成！


【應用調酒食譜】

▏伏特加雞尾酒 Vodka Cocktail
風味伏特加酒：2oz / 59mL
冰塊：4-5顆
檸檬蘇打水/雪碧：175ml
糖/糖漿：14g
水果薄片裝飾

▏檸檬眼淚 Lemon Drop Martini
風味伏特加：470ml
檸檬汁：115ml
砂糖：60
檸檬片點綴

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推 airdor: 好奇味道如何，覺得酒類可以舒肥很有趣，這樣我也可以拿家
→ airdor: 裡的梅酒實驗一下XD
→ papayaringo: 覺得比現成的風味酒自然，但酒精很濃厚，適合當基酒~
→ papayaringo: 沒試過梅酒耶，但溫梅酒聽說也很不錯!
推 Luvsic: 其實就是加速infuse
→ Luvsic: 也有看過有人用舒肥處理調酒用糖漿
推 cynthiachen: 很酷 想試！