→ mirageme: 肉餡有沒有攪打到有黏性? 找找看張媽媽廚房+燒賣 看做法 08/11 22:56
推 asdwsd: 我很久之前做時 有加蔥薑水跟澱粉 應該是地瓜粉的樣子 08/11 23:14
→ asdwsd: 不知道這個有沒有關係 08/11 23:15
推 littlewendy: 敘事真可愛 08/12 15:20
推 gn01743680: 肥肉太少? 08/12 22:33
→ legofun0914: 是肥肉嗎！我已經用7:3的比例了耶 08/13 20:17
→ legofun0914: 還要更肥嗎！這樣我只能吃一兩顆了啦 08/13 20:17
推 spotcat: 要摔肉 摔一摔會有彈性 08/13 23:53
推 qassope: 要Q度要用攪拌機打過，而且肉餡還不能太少不然打不起來 08/14 09:33
→ mrschiu: 鹽也能增加Q度...最好是找現成配方熟練後再自己變化... 08/14 15:47
推 gn01743680: 7:3夠 我本來以為是沒肥肉乾柴 不過我記得內餡的肉是 08/15 04:47
→ gn01743680: 要切成細小的肉粒 瘦肉粒加鹽打出Q度 肥肉粒再加進去 08/15 04:47
→ gn01743680: 加點蝦泥也會更Q更香 08/15 04:47