[問題] 443不鏽鋼的材質

[jeter9527 (基特九伍貳漆)]

最近在ikea購入了443不鏽鋼的鍋子，可是上網查443的資訊極少，有些人說443比304好，
又有人說443較差

有專業不鏽鋼系的網友能分享更多443不鏽鋼的資訊嗎？

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推 LiDra129: 先說 我非專業 單純就網路上的資訊來看
→ LiDra129: 443比304好加工 熱傳導快 熱變形少 弱磁性稍可用電磁爐
→ LiDra129: 抗腐蝕性"似乎"比較強 但沒有鎳還能抗酸...我不確定
→ LiDra129: 機械強度比304弱 用在鍋子應該不是問題
→ LiDra129: 我想不通的是 443為什麼幾乎沒聽過 明明化學成份更單純
→ jeter9527: 我也覺得很奇怪，有些人說443更抗腐蝕，有些人說304更
→ jeter9527: 抗腐蝕
推 callTM: 沒人用量就少吧
→ qoopichu: 443連wiki都沒寫...
→ sdiaa: 一般來說400系比較會鏽 不過保有不鏽鋼的特色鏽不深
推 Kukuxumusu: SS Grade非常多 443只是其中之一 304常常聽說可能是因
→ Kukuxumusu: 為工業也常常使用 算是很普遍的管線材質 我倒覺得不一
→ Kukuxumusu: 定代表他在食用上比較安全但沒有研究不能表示什麼（因
→ Kukuxumusu: 為工業上使用不需要在意一樣的條件）（主要是價格 跟
→ Kukuxumusu: 符合工業規範 比如石化業就會寫出各種使用某材質規範
→ Kukuxumusu: ）不過使用英文搜尋 ss grade 443出現的廣告建議卻都
→ Kukuxumusu: 是食器相關（bbq烤爐？）所以也不是很少見的樣子呢
→ Kukuxumusu: Wiki沒寫也不代表他就是不安全或安全的 可能只是我沒
→ Kukuxumusu: 空去寫而已呀XD
推 LiDra129: 我原本也想 400系列比較會鏽 不過443似乎不是這樣
→ LiDra129: 一般常見400系列的是420和440 含碳量高 可以熱處理硬化
→ LiDra129: 所以才有足夠的強度和硬度 作為刀具
→ LiDra129: 可熱處理硬化的是麻田散系的 具有磁性
→ LiDra129: 碳和鉻會形成碳化鉻 既降低強度 也降低抗腐蝕性
→ LiDra129: 所以才有400系列比較會鏽的印象
→ LiDra129: 443的含碳量幾乎和304一樣 不是麻田散系 不能熱處理硬化
→ LiDra129: 443少了鎳 屬於Ferrite系而不是沃斯田鐵系 強度較304低
→ LiDra129: 同時Ferrite系具有磁性 沃斯田鐵系幾乎無磁性
→ LiDra129: 這邊也有一個 和以前學的 衝突的地方 印象中鉻才是造成
→ LiDra129: 沃斯田鐵的主因 不是鎳
→ LiDra129: 安全性 我覺得如果有差 應該443比304好 成分單純
→ jeter9527: 謝謝各位不鏽鋼系的同學，我應該可以放心使用443不鏽
→ jeter9527: 鋼了
推 j1o2s3e4p5h6: 推文是要不要這麼專業...
推 z1288: 重點還是品牌吧,現在做的跟說的都常都不是同一種東西,成本
→ z1288: 高低差很多
推 ron08072002: 感謝推文，學到新知識了
推 thouloveme: 基本上廚具是3開頭就是過關了
→ thouloveme: 4開頭就是"ㄏ一花"路線 走豪華路線的
→ thouloveme: 不要2開頭就好 (基本上也很難找到2開頭廚具)XD
→ thouloveme: 用4就是廠商的噱頭 表示比3更讚= =
推 sazabi: 4系列比較差，跟3系列比耐腐蝕性比較差，造價較低是優勢
→ sazabi: 比較高級的都是用316也就是18/10，鎳含量越高越貴
推 LiDra129: 並沒有因為是4系列或3系列就比較好或比較差
→ LiDra129: 要看成分和用途 編號和成分之間的關係 也不怎麼規律