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各位大廚好 小弟我晚上打算要煮咖哩 預計就是加雞肉 馬鈴薯 紅蘿蔔 洋蔥之類的材料 想請問除了這些常見的食材之外 還有什麼搭配的食材嗎? 如果是有飽足感的更好 謝謝各位大廚 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.194.136 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1597737862.A.280.html
vivixvivi: 南瓜應該不錯 08/18 16:08
needtoknow: 蛋白 08/18 16:13
JEDY1202: 蘋果泥or香蕉泥or芒果泥其一,我都放過~~ 08/18 16:14
JEDY1202: 還放過番茄也不錯喔 08/18 16:15
llto: 玉米筍 四季豆 08/18 16:15
mandy600: 雪白菇、鴻喜菇 08/18 16:20
aheng6954: 綠、白花椰菜 08/18 16:33
loveducky: 加南瓜泥會變好吃 08/18 16:53
splendor18: 毛豆 08/18 16:57
ingss: 電視上看過放茄子,好吃在說一聲謝謝 08/18 16:59
Arofate: 鷹嘴豆應該也不錯 08/18 17:00
bsb7531: 茄子,秋葵,南瓜,炸白煮蛋 08/18 17:26
readers: 玉米筍、各種喜歡的菇、如果有辣的咖哩加上青椒也很好吃 08/18 17:43
ace9999: 毛豆仁 08/18 17:45
augusta68: 灑紅椒粉很好吃 08/18 17:46
hanknettw00: 南瓜和菇類 08/18 17:53
pttuserr: 杏鮑菇、地瓜都不錯 08/18 17:58
OrzOGC: 任何吃不完的東西 08/18 18:03
keigo1201: 黑巧克力,但不用太多。調味加過醬油膏、魚露、米酒、 08/18 18:07
keigo1201: 糖(四樣一起放) 08/18 18:07
psychohero: #1V9NMZ6v (cookclub) 這篇提到的都可以加 08/18 18:17
g4zoco196: 火鍋料 08/18 18:18
davideason: 優格 鷹嘴豆或是腰果 日式甜味太強 放即溶咖啡 巧克力 08/18 18:36
ChungLi5566: 想加什麼就加什麼 才叫做咖哩 08/18 18:59
nopalry: 適合久煮的都可以放 08/18 19:01
nopalry: 有看過別人放豆干,不知道好不好吃 08/18 19:02
G773: 我煮椰漿咖哩雞時有放豆皮 08/18 19:23
Breakingbear: 麵粉類感覺都可以試試,之前我加過水餃哈哈 08/18 19:32
iangkor: 椰奶啊 08/18 19:38
eagle6: 加一點點薑黃粉也不錯 08/18 19:40
ChickenCofe: 放豆類壞很快欸,跟滷味同個道理 08/18 19:41
JeNeToiLe: 蘋果丁.水梨丁 08/18 19:42
JeNeToiLe: 秋葵也不錯 08/18 19:42
xulu0: 高麗菜金針菇貢丸 08/18 19:44
aa85720tw: 朋友放過蒟蒻 超讚 08/18 19:53
m2488663: 番茄 08/18 20:27
part19: 茄子跟蘋果(但不要加一起xD 08/18 20:28
wes32670h6: 絞肉跟大量蔬菜(櫛瓜、茄子、番茄、青椒) 08/18 20:30
mrschiu: 過年那陣子我買太多家樂福出清的水果泥後來為了消耗它們 08/18 20:36
lubuzz: 茄子好吃! 08/18 20:37
mrschiu: 曾經加在咖哩中想不到非常的搭物理上完全吃不出來但增加 08/18 20:37
mrschiu: 甜味和風味...而且吃不出水果味只覺得風味變得更濃厚... 08/18 20:38
mrschiu: 也增加了許多纖維... 08/18 20:38
mrschiu: 我也加過出清的豆子罐頭也是很有飽足感... 08/18 20:40
mrschiu: 如果加豆腐的話我個人喜歡嫩豆腐多過豆乾純粹個人喜好.. 08/18 20:41
newnewyao: 千萬不要放地瓜............ 08/18 20:51
Jencole: 花椰菜 08/18 20:55
ohalal: 鷹嘴豆跟薑絲 08/18 21:38
cami33: 之前看過有人放豆干 我很震驚 08/18 22:49
catlady: 凍豆腐 很好吃喔 08/18 22:54
cingguy: 咖哩是自由的 加什麼都行啊 但要考慮出水變淡 08/18 23:33
rc30: 芒果泥讚 隨時間味道會變化 愛文 08/19 00:09
espe: 火鍋料的小鳥蛋 08/19 00:19
tw4563335: 草莓 布丁 豬血糕 08/19 02:03
tw4563335: 以上都沒放過 08/19 02:04
Karen8522801: 放茄子啊,好吃好吃 08/19 02:24
Siriusmii: 記得雪白菇花椰菜茄子是煮好之後再放 不要一起下去燉 08/19 02:36
Siriusmii: 不然會消失 08/19 02:36
cindy5doprp1: 日本的咖哩到底加了什麼 不愛吃咖哩的我前幾年去日 08/19 02:54
cindy5doprp1: 本吃到buffet的牛肉咖哩 就超級合我胃口 08/19 02:54
sdiaa: 有次家裡沒馬鈴薯改放地瓜 吃起來甜甜的還不錯 08/19 02:55
sdiaa: 改天想放水煮蛋 做個咖哩口味的滷蛋 08/19 02:57
a19891230: 放過圓茄 蠻好吃的 08/19 05:25
isscat: 蘋果切塊!! 會變得很清爽 08/19 08:40
luna031: 上次沒有馬鈴薯用山藥替代,也很好吃喔! 08/19 09:03
role5901: 我也放過地瓜覺得好吃阿 08/19 09:47
jokerk: 南瓜,地瓜,茄子,秋葵,杏鮑菇,芋頭,青椒,蕃茄,玉 08/19 10:14
jokerk: 米筍,木耳,櫛瓜...愛吃什麼就放什麼,只要你能接受就好 08/19 10:14
ss6183375: 放地瓜很好吃啊 為什麼不要放地瓜XD 08/19 10:22
jingel: 請問市售的咖哩塊不夠辣,有建議添加什麼讓口味再辣一點嗎 08/19 10:44
shiaochu: 鳳梨 08/19 11:56
eihi: 起士塊 08/19 12:52
panderbaby: 洋菇 燙好的花椰菜最後丟進去 蘆筍 都不錯 08/19 15:07
wannafeel: 中濃日式豬排醬 08/19 15:32
vicky343035: 玉米筍、菇類、豆皮 08/19 15:37
ellen159951: 白蘿蔔美賣 08/19 15:42
wowo8854: 原來可以加茄子,下次試試看 08/19 16:43
startalk: 苦瓜,為了消耗大量苦瓜,所以煮咖哩,能降低苦味 08/19 16:44
JuietWang: 玉米香 08/19 16:59
tommy123310: 印度滷味隨便放啦 都好吃 08/19 19:26
nicefish: 酪梨 08/19 19:51
x111222333: 蘋果!以前煮過彭蒙特咖喱,不錯吃! 08/19 20:39
iceprincess: 佛蒙特、彭蒙惠XD 08/19 21:03
lusan26: 各種菇類,蓮子 08/19 21:58
nanoeye: 加切塊蘋果~ 08/19 22:31
michelle230: 番茄、蛋液、起司、牛奶 08/19 22:52
winnie5589: 茄子,很好吃 08/19 22:52
bigflowerx2: 我阿嬤家都加貢丸! 08/19 23:39
omhhsib0719: 最近喜歡加高麗菜跟牛肉,前陣子是地瓜跟栗子 08/20 00:02
philip09227: 咖啡 巧克力 番茄 南瓜 花生醬!!! 08/20 00:40
ommmmmb: 要飽足感的話南瓜、地瓜,要口感的話玉米筍、甜椒、四季 08/20 03:08
ommmmmb: 豆、各種菇類 08/20 03:08
wolfhelen: 加綠竹筍有口感又好吃! 08/20 11:18
web2150: 上次加了四季豆跟菇類覺得還蠻合的XD 08/20 15:47
web2150: https://youtu.be/OhexDYBglj8 08/20 15:48
thouloveme: 秋葵 橫切片 像星星 很美 08/20 19:55
thouloveme: 秋葵剛好和咖哩的黏稠很搭 08/20 19:55
phroleia: 看過店家在咖哩飯上面放老油條和韓式辣泡菜,吃起來別 08/20 22:15
phroleia: 有一番風味~ 08/20 22:15
Michola: 牛肉、玉米筍、蛋液 08/21 18:34
thouloveme: 好奇樓上說蛋液是怎麼加? 08/21 18:40
chang7741: 可以參考寶可夢劍盾 08/22 11:39
paulsama: 四季豆,超好吃。南瓜,茄子 08/22 12:21
kalsl: 除了紅蘿蔔 馬鈴薯,加過番薯跟地瓜 玉米筍 菇類 ,還有蛋液 08/22 14:51
kalsl: 我是讓它變濃稠用的 也很好吃 08/22 14:51
bread13: 毛豆 08/25 22:02
mao515: 蘋果茄子都好好吃 08/26 03:01
apple960164: ㄌㄚˊ啊 參考我們這一家的哈哈 09/05 17:56
lifplaer: 一勺花生醬 看YT臺灣尋奇的黑龍推薦 不錯的口味 07/13 01:28