[食譜] 酥炸虱目魚柳條

[beareni (Sisi)]

全圖文分享:
https://www.sisicooking.com/2020/08/blog-post_18.html

用超市買的虱目魚柳條來做這道酥炸魚柳，也可以用別種魚來做喔，
只需用鹽、胡椒調味，再裹粉去炸幾分鐘就完成囉！當作便當菜，
蒸過後依舊很好吃！但樹薯粉的麵衣蒸過後會變軟，口感不太一樣。

[食材]
虱目魚柳 1盒
葵花油
鹽 酌量
胡椒粉(辣椒粉) 酌量
雞蛋 1個
中筋麵粉 酌量
樹薯粉 酌量

[作法]
1.將虱目魚柳洗淨用紙巾擦乾，撒上鹽、胡椒，對半切成約10公分長。
2.將雞蛋打散備用。
3.將魚柳先沾上一層薄薄的麵粉。再裹上蛋液。最後沾樹薯粉。
4.葵花油煮熱後，將魚柳條放進去炸2～3分鐘，即可取出。
上桌前可撒上乾香菜，增加香氣，看起來更可口。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.66.136 (臺灣)
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※ 編輯: beareni (36.230.66.136 臺灣), 08/18/2020 22:20:07
推 yoyufaye: 傳說虱目魚柳沒有刺嗎是真的嗎？
推 yafann: 我買過。沒有刺。
→ beareni: 我買超市的，沒有刺
推 officina: 我買過超市冷凍真空包的 也是沒有刺