[食譜] 夏日消暑聖品，自製仙草汁、仙草凍

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根據維基百科，仙草為唇形科仙草屬草本植物。
為藥食兩用植物，原產於東亞，環境適應力很強。
可以拿來做成仙草茶，仙草凍，仙草雞...等等料理。

把做法分享給大家。祝大家吃得健康。完整教學影片:
https://youtu.be/XoTLIbzwhAA


===== 製作仙草汁 =====
1. 收割仙草，清洗後曬乾，封存並且靜置
2. 仙草100g，泡水15分鐘，清洗乾淨並剪短
3. 小蘇打粉5g，加水4000g並且熬煮90分鐘
4. 過濾後裝罐

仙草汁完成。



===== 製作仙草凍 =====
材料:
1. 仙草汁 600g
2. 地瓜粉 60g
3. 糖 20g

步驟:
1. 仙草汁煮開加糖
2. 地瓜粉用水調成粉漿，邊加入邊攪拌，直至黏稠狀

燒仙草就完成了

3. 多加入地瓜粉就可以做成仙草凍



===== 製作仙草雞 =====
材料:
1. 仙草汁 600g
2. 雞腿2隻
3. 蓮藕1段
4. 香菇8朵
5. 紅棗4顆
6. 枸杞適量

全部材料放入電鍋熬煮，外鍋放1.5杯水即可。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.129.235 (臺灣)
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推 Arabella: 謝謝分享，期待青草茶篇
謝謝你，好喔，如果青草茶做好，會再分享給大家

推 GirlInBlack: 第一步就無法了 XD
※ 編輯: pracinverse (123.194.129.235 臺灣), 08/27/2020 08:16:25
推 balius: 第一步不是先種仙草嗎XD..如果是已經乾燥後的仙草應該青草
→ balius: 行買的到
推 Arabella: 網路買都是分有修剪沒修剪這樣算重量