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這鍋魚是用來熬湯給我家小孩的,老婆用壓力鍋熬了很久,湯拿去給小孩喝,剩下的料都要 丟廚餘。 因為覺得很浪費,想請問有高手知道怎麼料理才能下嚥嗎?之前吃過一次,很乾很柴,而且 沒味道,沾醬油還是很難吃,跪求高手分享方法。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.21.28 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1598886304.A.0A8.html
wseedw: 用醬油跟糖紅燒?但肉質的甜味都沒了 08/31 23:08
firegunzs: 去刺後炒魚鬆 08/31 23:09
G773: 給貓加菜? (X) 08/31 23:28
mrschiu: 用果汁機打成汁...如果果汁機夠厲害能打出一鍋牛奶狀態湯 09/01 00:09
mrschiu: 如果果汁機沒那麼強就濾渣把渣濾掉是非常營養的魚高湯... 09/01 00:10
mrschiu: 這種魚高湯可以做非常多種好吃的料理...也可直接喝掉... 09/01 00:11
funnychia: 炒魚鬆 09/01 00:26
msa8529: 魚肉加蔬菜做成餃子餡 或加滷肉飯的佐料做成滷魚飯 09/01 01:01
chister: 丟廚餘吧 09/01 04:46
oguesto: 有時間就炒魚鬆 09/01 08:04
jellicolin: 已經是藥渣了,讓身體消化也是浪費身體的氣力啊 09/01 12:03
kuk9527: 刺挑掉拌美奶滋,蛋餅飯卷韓式煎餅處理掉。 09/01 16:26
Eous: 這些魚的蛋白質比煮半天的湯還營養耶 09/03 23:55
brunomarsfan: 煮湯是為了好入口可以讓不愛吃魚的攝取到營養,但是 09/04 21:30
brunomarsfan: 這些料還是一樣營養。如果不排斥吃魚~其實直接吃魚 09/04 21:30
brunomarsfan: 就好 09/04 21:30