推 wseedw: 那個是煮肉的湯，煮很多隻所以油 09/13 23:20
→ wseedw: 為了讓肉有鹹味所以直接喝會太鹹 09/13 23:21
推 cami33: 看老板良心啊，有的天然，有的又放添加物 09/13 23:34
→ cami33: 有 09/13 23:34
→ genic: 秘方就是放大量味精 09/14 00:01
推 zoe89120: 應該就是燙肉的湯加味精調味，我之前有發過切盤肉改造 09/14 02:17
→ zoe89120: 的食譜，如果被靠腰肉味太少，我會怒加一點進湯提升味道 09/14 02:17
推 zoe89120: 如果你有吃過海南雞飯，通常也都會附煮肉&雞骨架調味的 09/14 02:20
→ zoe89120: 湯，大概就是那個感覺 09/14 02:20
→ supa64: 有沒有吃過北海岸某著名鴨肉.有的話.你注意看他們的湯鹹不 09/14 07:00
→ supa64: 鹹.為何?因為要有味道就這麼重口到............ 09/14 07:00
→ mrschiu: 秘訣就是找生意好的買...生意好不必放味精... 09/14 07:00
→ mrschiu: 就算會放味精也是要包給你以前加...生意差的一定要放.. 09/14 07:01
→ mrschiu: 因為生意差加在湯裡面的肉和骨頭不夠湯頭不夠鮮甜沒味道 09/14 07:02
推 callTM: 這又不是要直接喝的 09/14 12:42
→ juyac11: 做菜用的 09/14 15:45
→ jior: 通常我都是燉湯的時候把送的那包加進去當調味，味精就味精 09/14 18:01
→ jior: 吧，也不是什麼不健康的東西，那都是封建迷思了 09/14 18:01
推 afatjie: 我媽說如果怕鹹可以改跟賣手工貢丸的要熱湯，會比較不鹹 09/14 23:46
→ afatjie: ! 09/14 23:46
→ afatjie: 我們家有種筍子，我媽常拿貢丸高湯煮筍湯 09/14 23:47
推 ab784533: 找生意好的買+1，如果你自己煮過整雞就可以分辨那個湯純 09/15 12:47
→ ab784533: 不純 09/15 12:47
推 Lovhamburger: 第一次知道可以要高湯！ 09/15 22:21