推 parkblack: 抹鹽和撒胡椒粉，用烤的？ 09/20 14:48
推 john124: 煎白帶魚 一般鐵鍋來說難度蠻高的..... 09/20 14:49
→ john124: 有不沾鍋也許可以試試！ 09/20 14:49
→ john124: 不然夠新鮮就做清蒸 配蒸魚醬汁就很好吃了 09/20 14:49
→ mrschiu: 最近幾年常看到一種吃法: 捲成一捲之後烤或是炸... 09/20 14:54
→ mrschiu: 好市多和一些網購也有這樣包裝處理好的可以直接烤或炸... 09/20 14:55
→ mrschiu: 水煮沾醬也很好吃..我想到一個做法你可以煮一鍋勾芡的湯 09/20 14:57
→ mrschiu: 再放入這鍋湯就是魚羹了... 09/20 14:57
→ medama: 煎的不錯 記得油放多一點 09/20 15:13
→ ronale: 油放多一點煎就好了 09/20 17:39
→ nekosgr93: 油不用多 09/20 17:41
→ nekosgr93: 重點是魚皮擦乾還有熱鍋熱油正確 09/20 17:41
→ milkcake: 薑絲鋪底淋點醬油米酒清蒸吧 最容易 09/20 18:12
推 kavalan: 我覺得白帶魚就是用煎最好吃， 熱鍋再放油，油熱再放魚， 09/20 19:32
→ kavalan: 不要一直翻 09/20 19:32
推 liliisme: 我大部分都是把魚,醬油,薑,蔥一起丟電鍋蒸，可是白帶魚 09/20 20:06
→ liliisme: 應該不適合.. 09/20 20:06
→ liliisme: 冰到中秋節拿去烤吧 09/20 20:06
推 ingss: 水跟薑絲(約指頭的量)，水滾放魚塊，再滾關火調味。丟點蔥 09/20 20:31
→ ingss: 花或是芹菜珠 09/20 20:31
→ mimily0504: 再送出去 09/20 20:48
推 coolrao: 煮湯，放些蒜苗 09/20 20:57
推 besilence: 熱愛白帶魚也常買，表面擦乾抹點鹽，乾煎最好吃 09/20 21:11
推 ruka660101: 紅燒 蒜苗多加些 好吃 09/20 21:30
推 blackvswhite: 乾煎 如果新鮮的話其實可以煮魚湯 加點白麵線就可以 09/20 21:39
→ blackvswhite: 吃很飽 09/20 21:39
推 StBernand: 烘焙紙舖一層洋蔥跟幾片薑，放抹鹽的魚，上面放幾片檸 09/20 22:18
→ StBernand: 檬，包起來進烤箱，200度30分鐘。零廚藝絕對成功 09/20 22:18
→ StBernand: 包起來前先淋一大匙米酒 09/20 22:19
推 z1288: 帶去快炒店叫他幫你代客料理 09/20 22:29
→ webster1112: 我根本沒做過（成功的）魚類料理==>人生除了尿褲子 09/20 22:48
→ webster1112: 你件事不是學的 09/20 22:49
→ webster1112: 哪 09/20 22:49
推 isaws: 怕煎會沾鍋就熱油熱鍋 魚身沾一點薄薄麵粉下去煎 大火 09/20 22:59
→ isaws: 下去鍋子溫度降 等回溫轉中小火慢煎 不要頻繁翻面 09/20 22:59
推 kimohuang: 怎麼都沒人提醒樓主，白帶魚表面銀亮要刷掉，類似去魚 09/20 23:41
→ kimohuang: 鱗 09/20 23:41
→ m2488663: 鍋燒熱 油多些 油燒熱後放魚慢慢煎 09/21 00:28
→ Twemco28: 大隻的豆皮鋪底清蒸 小隻的片魚捲乾煎 09/21 00:30
推 whitelady: 白帶魚用煎的我覺得很棒! 09/21 00:43
→ whitelady: youtube有很多煎白帶魚的教學可以看一下 09/21 00:52
推 msa8529: 當然可以煮啊 金瓜石白帶魚米粉很有名 09/21 22:40
→ patrickleeee: 乾煎就好 放點蒜薑去腥 就很好吃 09/22 02:00
推 pizzafan: 偶然夾不同便當店 夾完肉發現中心有怪東西 從此不吃此魚 09/22 02:15
推 teamo123: 如果零廚藝就用烤的，房東人好好，超喜歡白帶魚，而且白 09/22 10:29
→ teamo123: 帶魚沒有以前便宜了 09/22 10:29
推 arnbition: 白帶只能用煎的或烤的 寄生蟲非常多要弄熟哦 09/22 12:57
→ arnbition: 剁一塊一塊煎 09/22 12:58
→ aureliechen: 如果你不介意炸的話，就用多一點油半煎炸吧 09/23 00:26