[問題] 自製杏仁奶的熱量真的很高嗎?

作者psyamerc (PP)

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標題[問題] 自製杏仁奶的熱量真的很高嗎?

時間Sat Sep 26 19:19:36 2020

是這樣的，前一陣子(幾個月前)，第一次喝了市售的杏仁奶~ 因為熱量低又好入口，覺得很喜歡，後來開始嘗試自己做杏仁奶，我自己會加天然的蜂蜜，但比例很低，大約1%~2%而已。不喝還好，一喝就上隱了，之後市售的杏仁奶完全喝不太下去.. 但是前陣子(上個月底吧)看到有文章說自己做的杏仁奶熱量非常高，可能1cc就等於1大卡了...之後我就很少做了........ 我是知道市售杏仁奶熱量會低是因為杏仁含量只有1%~2% 大部份的營養都是靠添加物進去弄的。但自己弄的杏仁奶真的熱量有那麼高嗎? 我只是用手擠和布來濾渣，應該沒辦法把杏仁果的含油量都給擠出來吧? 如果把水量和杏仁果的重量用比例去算，那我應該是用了20%..... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.76.61 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1601119178.A.DF5.html

→ JUNOCARE: 嫌熱量高可以喝水 09/26 20:38

推 wseedw: 打碎的時候油脂就出來了啊 09/26 21:20

推 zoe89120: 堅果奶不像燕麥奶有很多渣可以濾，基本上就是你放多少 09/26 22:09

→ zoe89120: 杏仁就是多少熱量 09/26 22:09

→ Dwccc: 杏仁熱量本身就很高 09/27 07:04

→ Dwccc: 而且把營養擠掉，做啥喝 09/27 07:05

推 lolovero: 杏仁本身就是油脂，打成奶等於吃下超多杏仁果 09/27 07:48

推 oplp407: 你只能用別的液體平衡熱量了 09/27 17:06

推 Kukuxumusu: 不然你量一量幾克杏仁+多少水泡+打漿跟最後奶量+剩 09/27 17:37

→ Kukuxumusu: 下渣重這兩者相減你就是攝入這麼多杏仁 09/27 17:37

→ Kukuxumusu: 而杏仁油在打碎果仁的時候就開始析出了（橄欖油也是這 09/27 17:41

→ Kukuxumusu: 樣煉製）植物的油脂在室溫大多數是液狀的混合了杏仁 09/27 17:41

→ Kukuxumusu: 碎屑跟著水一起濾出成為你喝的杏仁奶吧 09/27 17:41

→ loser1: 杏仁主要的成分是大約60%的醣份， 40%的脂肪你可以把固形 09/27 22:56

→ loser1: 物的質量每克6大卡來計算 09/27 22:56

推 partloading: 杏仁很讚，熱量超高 10/05 10:30