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有時用快煮鍋煮水餃 因為想讓水餃快熟 通常把火力開到最強,然後蓋上鍋蓋煮 但有時太久沒顧 水都會滾出溢出鍋蓋 煮完還要擦桌子 想說不蓋蓋子用滾水煮 但常會遇到煮不透 悶很久也是一樣 麵條都有這個問題 想請問各位,有無那種不用常顧在旁邊又容易煮透餃子或麵條的方法 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.126.199 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1601390586.A.B6F.html ※ 編輯: dry123 (39.10.126.199 臺灣), 09/29/2020 22:43:22
a1121210: 計時器和倒數插頭 09/30 00:19
a1121210: 計時器時間到 BBB吵死提醒爐火 倒數插頭時間到自動斷電 09/30 00:21
officina: 不太懂 水餃一般滾水煮6-8分鐘就會熟了吧? 09/30 00:21
officina: 麵條看粗細、款式 4~10分鐘都有 旁邊調個醬5分鐘就過了 09/30 00:23
officina: 水餃浮起來+冷水2次 麵條一開始不熟就計時+試吃透了沒 09/30 00:27
OrzOGC: 水餃有那麼難嗎? 麵條還比較要顧 09/30 00:36
OrzOGC: 水餃我用聞的,不一定要冷水2次,味道飄出來我就起鍋了 09/30 00:37
c79143014: 改用蒸的 09/30 00:38
ChungLi5566: 沒有比較快熟的方法,麵皮煮熟就是要6分鐘 09/30 09:50
a1121210: 熟水餃可以更快 微波一兩分就好 還會自動斷電不拿出來就 09/30 10:06
a1121210: 自閉保溫 09/30 10:06
ronale: 想要不用顧 只能用微波爐 類似用蒸的方法 09/30 12:11
wseedw: 加水丟微波爐不用顧,還只要洗一個碗 09/30 12:22
LuciusMalfoy: 還是要顧吧…… 09/30 14:52
loveshih: 用電鍋蒸,挺好吃的 09/30 14:57
st8001985: 我也是用快煮鍋遇到相同問題,就買個深盤與鐵架架高, 10/02 00:42
st8001985: 將快煮鍋放在鐵架上方,如果溢出來,在把水盤的水拿去 10/02 00:42
st8001985: 倒掉,總比擦桌子來得省事 10/02 00:42