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之前到日本不管是吃鰻魚飯 還是去吃天婦羅蓋飯 都覺得日本米超好吃 有一種蓬鬆的空氣感 本以為是米的問題 買了日本米回家用電鍋煮 吃起來跟台灣米差不多 後來才知道是電飯鍋的問題 請問IH電子鍋要選哪一種 才會有蓬鬆的口感呢? https://24h.pchome.com.tw/prod/DMBI0H-A900AFLLM?fq=/S/DMBI05 國際牌4人份IH電子鍋 SR-KT069 4990 https://24h.pchome.com.tw/prod/DYAN2M-A900APTKH 米家 IH 電子鍋(3L版) 2495 哪一種好呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.27.30 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1601466700.A.2C2.html
whitelady: 我推象印的電子鍋,其實沒有IH就蠻好吃的。 09/30 19:59
jjer: 預算夠嗎。雲井窯 09/30 22:01
Honoeye: 我用象印IH壓力,其實只有好吃一點點,已試過一堆高級米 09/30 22:19
Honoeye: 大約是中階款,用極美味也是不到驚豔 09/30 22:20
fp737: 搞不好用日本米日本電鍋日本水 也怕你覺得沒日本好吃 09/30 22:55
fp737: 因為還差了空氣 還有煮的那個人 09/30 22:56
fp737: 你平常煮的時候水量 煮好的時候有翻再悶嗎? 09/30 22:57
voyage0: 象印好吃 10/01 01:35
sazabi: 買高階點的再搭配日本米,就跟日本吃到的一樣好吃 10/01 19:20
monew: 象印 10/01 21:21
winds800419: 米在煮之前有沒有浸泡也有關係,米種也有關係 10/01 22:26
aletheia: 店家不是用電子鍋做的,是營業用煮飯器 10/04 12:03
pinkpink0322: 米、浸泡等都有關係,但在這些條件一樣的狀況下,我 10/05 16:07
pinkpink0322: 用電鍋和飛利浦萬用鍋做起來是真的有差,萬用鍋做起 10/05 16:07
pinkpink0322: 來比較Q,也不容易讓飯濕掉 10/05 16:07
teng44ybyh: 用紅小萬煮飯跟電鍋有差 不過跟IH相比我是吃不出差別 10/06 10:49
teng44ybyh: 都好吃 10/06 10:49
maggiekiki: 還有洗米的方式也會影響,日本會把米洗到水變的較清 10/13 16:31
maggiekiki: 徹為止,但我婆家用虎牌+日本米真的就滿好吃了。 10/13 16:31