[心得] 好市多的梅花里肌豬肉

[xheath (heath)]

上次去買牛排順手買包豬肉

實在是有夠腥的腥

回家真空包拆一包想試煮
立刻瀰漫著豬肉腥味

第一包肉用薑蔥蒜醬油香油醃4小時
下鍋煎 還是飄出濃厚腥味
立刻停火 調了照燒醬汁再煎
裹上照燒醬汁 把腥味蓋下去
算是還ok

今天早上再拆一包想說燉個高麗菜豬肉
拆開一樣腥
冷水入鍋走活水40分
拿出洗淨
燉了1個多小時 試吃一小口
一樣腥到炸裂....整鍋肉基本無救..
不是壞掉的那種腥味，是入口咀嚼之後
才散發出的豬肉味

上網查了一下 應該是買到沒閹的公豬


這種腥到炸裂的豬肉
走過活水一樣有腥味
有人能提供其他的料理方式嗎？


我以後還是努力跑菜市場買台灣黑豬

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.49.37 (臺灣)
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→ potionx: 之前買過類似的肉，腥味用一堆酒也壓不掉。
哪個味道真的是難以形容....
我這輩子不會再吃美國豬肉了吧XD
乖乖買台灣豬
※ 編輯: xheath (223.141.49.37 臺灣), 10/09/2020 14:28:16
推 betrayed: Costco真空包的有腥味，但不是真空包的一般包裝，我覺得
→ betrayed: 品質不錯喔，沒有怪味，很大塊很方便自己改刀做各種料理
價格沒便宜很多捏
昨天去市場買五花 一斤140 買個蹄  整隻320
前腿 一斤120 還是黑豬～～
※ 編輯: xheath (223.141.49.37 臺灣), 10/09/2020 14:45:26
推 iFann: 不合味退貨就是了
推 cami33: 退貨 買過好*多的 雞腿雞，豬，都無法忍受，還是跑黃昏市
→ cami33: 場買當天的溫體豬 都沒味道
→ m2488663: 我還以為是我麻油下太多 原來是豬肉真的糟==
→ m2488663: 但真空包梅花豬的產地是台灣...
→ sdiaa: 好市多印象中的進口豬只有加拿大豬臉頰肉還是嘴邊肉...
推 sakuramochi: 我常買 買到雷的機率1:5 拆一包覺得腥就退！
推 sakuramochi: 不過從購買到進我家冷凍都會全程保冰 還是腥就真的只
→ sakuramochi: 能退了 我買當天溫體豬也是帶著冰寶保冷袋上菜市場
推 mg880613: 之前買梅花及五花火鍋片都腥，豬肉品質真的不好
→ jior: 真空包我只敢買牛肉的
→ ccaaccaa: 以前買保麗龍的那種梅花肉片，臭到我要往生XD
推 sammoon: 好市多我記得是台灣豬吧
推 ianself: 上次去看到梅花里肌跟小里肌，最後選小里肌，小里肌沒腥
→ ianself: 味，不過這兩種都是台灣豬吧
→ ianself: 補充一下，是台畜的真空包
推 aliceade001: 好市多的梅花牛肉片也很腥，有股很重的味道，牛肉里
→ aliceade001: 肌真空包跟無骨牛小排沒有那種怪味
推 ak7757: 梅花豬肉片好像滿看運氣的?買了好幾個月好像都還好
→ ak7757: 但是滿常聽到有人說有腥味，還是我味覺白癡?
推 ak7757: 我是都做成豆芽菜炒豬肉，或是辣豆腐豬肉湯
推 LBP: 以前買過兩三次梅花豬肉片，一開始覺得回家分裝料理還蠻方便
→ LBP: 的，可是後來發現豬味小重，就沒再買了
推 kimokimocom: 臭肉怎麼煮都很臭 那是跟品種甚麼的問題無關了
→ kimokimocom: 臭到照燒都會臭代表已經沒救，看要退還是吃下去了..