[食譜] 超簡單醃韭菜

[chiaomin929 (no name)]

前幾天買中國餐館的餛飩湯
餐廳附上一小袋醃韭菜
第一次吃到覺得很爽口，就回家做做看，意外好吃又簡單

材料
韭菜1把
蒜2辦
薑一小匙
鹽一大匙
辣椒一小根

做法：
韭菜切小塊，加鹽抓一抓等約30-1小時脫水，可增加口感和去澀味

其他材料切碎，連同脫水的韭菜一起放到罐子裡，結束!

剛做好的時候沒入味，覺得放冰箱一個晚上味道比較好，拿去炒蛋或是配稀飯或油條都好吃
!
以前在家韭菜都燙一燙，加個柴魚片，醬油，這次的醃韭菜意外的可以消耗滿多韭菜的，可
以放個2-3天

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.211.76.153 (菲律賓)
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※ 編輯: chiaomin929 (112.211.76.153 菲律賓), 10/23/2020 23:43:18
→ dt0312: 混沌湯感覺有點太過厲害了
是好吃的餛飩湯，但是超級鹹啊，他還附了醃韭菜，我想當下覺得配下去我要去洗腎了
推 sophena1990: ↑感覺裡面會有魔王
？？哪裡，餛飩湯裡嗎
推 Kukuxumusu: 想到的是莊子的故事 本來好好混屯被朋友開了七竅之後
→ Kukuxumusu: 掛了 然後朋友把他煮湯（後面故事歪了
→ Kukuxumusu: 回主題 韭菜我不知道能這樣生吃 受教了
真的，我也是第一次吃到，意外好吃
→ tingiy: 中國餐館的混沌湯 所以不在台灣
→ tingiy: 是這樣嗎
對啊，我在菲律賓，台灣好吃的餛飩湯到處都是，不用跑餐館
→ shui2005: 樓上，他位置在菲律賓啊
推 tommy123310: 是生的？還是有燙
生的，燙過會軟掉，味道和口感都會不好
※ 編輯: chiaomin929 (110.54.241.134 菲律賓), 10/25/2020 20:01:24
推 linda010786: 一樓是想表示混沌跟餛飩不一樣吧
喔喔喔，不好意思，原來是字錯了，尷尬..我都沒發現
※ 編輯: chiaomin929 (110.54.241.134 菲律賓), 10/26/2020 03:55:07
推 dewi0929: 我也在菲律賓，想知道是哪家～～～
回你囉
※ 編輯: chiaomin929 (112.211.76.153 菲律賓), 10/27/2020 20:50:44