[問題] 便當店的柴魚清湯

[hulk57 (浩克鼠)]

各位同好，大家好。

想請教一下，有時去便當店，可以喝到柴魚味很香的清湯（就清清的茶色）。

想請教有沒有人知道那該怎麼煮?

謝謝，還望不吝賜教……

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→ supa64: 煮滾一鍋滾水.把柴魚用東西包起來(看你要用哪種布包).丟下
→ supa64: 去煮一下到有茶色這樣.越過頭越有其他異味.
→ IchiSenSan: 烹大師柴魚粉加一點醬油調色 大概是這樣構成的…
推 ccaaccaa: 三樓正解
推 e04linmom: 烹大師還太貴了，就便宜柴魚粉加進去...
推 mepass: 不就是味精跟鹽巴調的....
→ oceanfishwu: 食品材料行有賣一大包柴魚粉，用那種調的
推 plmokn54: 一顆便當才幾十塊還要算人力店租耗材的成本 附湯怎麼可
→ plmokn54: 能有辦法多真材實料XD
→ Kukuxumusu: 烹大師+醬油 XDDD
→ bluejark: 便宜柴魚粉是真的柴魚啊淡淡的湯其實也不用加太多調味