Re: [問題] 好市多科克蘭冷凍鱈魚非常柴

[web2150 (( ￣y▽￣)╭)]

這款我有經驗

買回來的時候也以為是平常吃的鱈魚

沒想到肉質完全不一樣 非常乾硬



第一次用煎的

看起來好看但吃起來非常柴超難入口XDD

https://i.imgur.com/XXiLM9L.jpg



之後試著用炸的

還算勉強可以入口 但絕對稱不上鮮嫩

https://i.imgur.com/cfgNM6P.jpg



後來因為之前去葡萄牙玩

他們有一道料理叫鱈魚炒薯絲

先把鱈魚蒸熟弄碎 在鍋中加入炒洋蔥、薯條跟雞蛋

攪拌炒熟後簡單調味即可

https://i.imgur.com/961HiE6.jpg

意外的非常好吃

原本肉質的咬勁在這裡變成加分的作用

配麵包或是飯都很可以


想說終於找到這款鱈魚適合的料理

但我已經用完最後一塊了（一包好像只有五,六塊 頗貴）



台灣比較少人知道這種葡式料理

之後要是有回購應該會拍成影片來試試

借宣傳一下我的頻道:P
https://www.youtube.com/channel/UC_VkJq2McAqmPk7KSE9Qh-w/







--

https://www.instagram.com/webber512/



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.99.123 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1604048942.A.07A.html
→ Kukuxumusu: 傳統上這道好像是用鹽醃漬鱈魚 泡水去鹽弄熟再入薯條
→ Kukuxumusu: 義大利也有類似的菜 所以可以用沒錯 不然就是白醬 與
→ Kukuxumusu: 鮭魚&一種煙燻魚一起做焗烤派可以好一點
→ jior: 看來能買的只有蝦跟鱸魚片
→ cynthiachen: 澳門有，叫做馬介休
推 gig00123: 馬介休
推 airdor: 馬介休炒蛋或馬鈴薯絲都很好吃，加起司變焗烤也不錯