看板 cookclub 關於我們 聯絡資訊
新買來的99%平底鐵鍋, 因擔心有製作時的殘留物, 所以用洗碗精清洗內部, 請問這樣洗完馬上上油會對鐵鍋有不良影響嗎? 用洗碗精主要是怕鐵沒有油脂保護會生鏽, 但洗完馬上上油應該就不會有影響吧? 不知道我的想法有沒有錯? 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.104.108.220 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1604160947.A.39E.html
callTM: 隨便用就好都不會壞 11/01 02:14
kope492m: 鐵鍋沒在用洗碗精的吧 11/01 02:37
callTM: 鑄鐵鍋一般是用粗鹽跟熱水刷。 不過很髒的話我會用洗碗精 11/01 03:14
callTM: 。要不然之後也是把髒油吃下去而已 11/01 03:14
yoyufaye: 我煎完魚一定會用洗碗精洗,不喜歡殘留魚腥味,沖洗乾淨 11/01 04:55
yoyufaye: 再上薄油就可以 11/01 04:55
yoyufaye: 有烘乾上油就不會生銹,油膜再養就好 11/01 04:58
Inory0216: 如果怕這些,何必買個鐵鍋折磨自己啦...用不鏽鋼鍋就 11/01 07:06
Inory0216: 好 11/01 07:06
sdiaa: 一樣熱鍋,鐵鍋還是比較不沾一點 11/01 08:28
sdiaa: 常用的鐵鍋洗完擦一下燒乾就好,不用擦油 11/01 08:30
fisht: 太髒我還是會用洗碗精洗 只要重新養鍋就行了 鐵鍋主要是怕 11/01 09:31
fisht: 濕怕生鏽 11/01 09:31
Kayusumi: 每天用清潔劑洗完烘乾抹油~ 11/01 09:41
xulu0: 原則上是沒問題的,只是怕操作上沒弄好,鐵鍋會變得很容易 11/01 09:41
xulu0: 沾黏 11/01 09:41
callTM: 就算繡了也是刷掉就好...基本上隨便洗洗完擦乾就好。 沒多 11/01 09:42
callTM: 少錢也不會壞不用太寶貝。 表面明顯沒用再重新養就好 11/01 09:42
hedgehogs: 清潔劑洗碗大火燒乾,沒上油的。不常用的鐵鍋定時烤火 11/01 09:44
tinybunny: 用小蘇打粉洗不加洗碗精,鍋比較好養 11/01 09:55
justalesi: 少量的洗碗精不會有太大影響, 11/01 14:00
justalesi: 怕的是有些使用者喜歡把油脂都完全洗掉 11/01 14:00
justalesi: 這樣就比較浪費鐵鍋的優點 11/01 14:01
Kukuxumusu: 是什麼樣的鐵鍋 要講清楚啊 11/01 14:22
fzrpower: 清潔劑洗乾淨,缺油補回去就好,粗手粗腳對待才用得久 11/01 15:28
eveno: 鐵鍋趁熱用鐵刷洗就可以,不用洗碗精,洗完烘乾 11/01 17:06
eveno: 鐵鍋說明書是寫前三週烘乾擦一兩滴油,之後烘乾即可 11/01 17:08
a1121210: 懶惰就熱水沖沖刷刷就好,辛勤點洗潔精鋼刷亮亮烘乾去 11/01 17:51
a1121210: 水氣上油 11/01 17:51
jior: 鐵鍋大概除了黏鍋燒焦外我都是用完趁熱清水洗 11/01 20:12
m2488663: 煎魚或太腥的東西我會用清潔劑 不然都是鐵刷水洗烘乾 11/01 21:33
m2488663: 煎蛋最舒服 用蛋當海綿上油 均勻 11/01 21:33
jojomaan: 煎蛋養鍋+1,油加多一點,煎出來的蛋又好吃,留下的油又 11/01 23:48
jojomaan: 不會有重味,這方式養鍋很方便 11/01 23:48
colocmina: 真的要趁熱刷,多少要出點力ㄅ 11/02 13:34
ffg1001: 煎魚後怕留腥味才用洗碗精,其他時候熱水刷就乾淨了 11/02 20:13