[閒聊] 用燉控肉的方式燉肋排會成功嗎？

[mury1414 (mury)]

平常燉控肉的方式是用fred的食譜，燉出來油亮好吃，

現在家裡有一批豬肋排，烤了一些掉了，

想用燉控肉的方式來燉這些肋排，

炒一下、爆香、香料、糖色這種燉法會成功嗎？

有什麼不同於燉控肉的方式要注意的嗎？

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→ mury1414: 目前是有想到要斷筋一下
推 a1121210: 豬支骨只讓我想到藥燉排骨
推 jasmin960: 韓式作法加泡菜燉好吃
推 minniegc: 做過一次蒜香白蘿蔔燉豬肋排，超好吃
推 minniegc:  https://i.imgur.com/uG5k6i3.jpg
→ jior: 其實白灼的沾點醬吃也很爽
→ mrschiu: 這也是一個派別...其實如果沒有很專業的話吃不出來...
推 momicats: 肋排可以拿來做高昇排骨，很好吃