推 alex1156: 畫重點 雞精 油 大滾 11/16 20:41
推 niremvp: 白湯本身是蛋白質乳化的結果 11/21 13:35
→ MAGODAJAN: 肉片跟洋蔥等材料先炒過 12/18 21:48
簡單快速的教你一種
打散兩顆雞蛋 鍋子放油燒熱
把蛋煎熟 煎老一點沒關係
然後倒熱開水進去 大火滾3分鐘
湯就會變白
記得 一定要熱開然後用來煮麵什麼的都可以
調味的時候在放點鹽 雞精的就好了
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